Clos Manou 2018

Bordeaux - Médoc - Rouge

Le premier millésime du Clos Manou est vinifié en 1998 par Stéphane et Françoise Dief.

A ce moment-là, ils commencent à travailler avec leur garage en guise de chai. La première vinification est sportive. Ils n'ont de cesse depuis plus de 20 ans de chercher de nouvelles parcelles de vignes à acheter afin de développer le terroir de Clos Manou. Ils font en sorte que chacun des hectares qu'ils exploitent soient plantés en forte densité afin d'améliorer la qualité des vins.

C'est ainsi qu'ils commencèrent avec seulement 12 ares (soit 600 bouteilles), pour comptabiliser actuellement 18 hectares de vignes. Les rachats d'un cru artisan représentant 4 hectares et celui d'un cru bourgeois représentant 7 hectares ont grandement aidé au développement de la propriété viticole.

Pour remplacer leur garage, ils ont également doté Clos Manou d'un superbe chai de production et de vinification de six cents mètres carrés de cuverie. Deux chais de stockage et trois chais d'élevage sont maintenant à la disposition des équipes du cru.

Les sols qui enrichissent les raisins du Clos Manou sont composés de divers terroirs : 40 % Argilo-calcaire, 30 % Grave Argileuse et 30 % Grave Sableuse.

Cette propriété de Saint Christoly en Médoc est plantée avec l'encépagement suivant : 45 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 6 % Cabernet Franc et 4 % Petit Verdot.

Les vinifications maîtrisées offrent une dégustation de qualité. Le nez tire sur les arômes de fruits mûrs. En bouche, les tanins sont fins avec une matière très présente. La longueur, pour finir, est correcte.

Les vins peuvent être bus jeunes, avec des tanins relevés, comme vieux. En effet, les vins d'appellation Médoc ont une bonne capacité de garde.

Une qualité qui ne cesse de progresser. Un rapport qualité/prix très intéressant pour des budgets raisonnables.

En AOC Médoc, vous pouvez également déguster Château Potensac. Mais aussi, en Haut-Médoc vous pourrez trouver Château Sociando Mallet, Château Lanessan ou Château La Tour Carnet.