Clos Puy Arnaud 2022

Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux - Rouge

Propriétaire : Thierry Valette.

Encépagement : 70% Merlot, 25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon.

Dégustation : “c'est une véritable merveille, et l'un des grands joyaux méconnus de la Rive Droite. Le 2022 est un vin particulièrement riche et séduisant. Les fruits rouges et noirs, la lavande, les épices, le cuir et les graviers se fondent dans un vin capiteux et somptueux qui tient toutes ses promesses. Le Clos Puy Arnaud pourrait facilement rivaliser avec de nombreux noms plus illustres de la Rive Droite.” Antonio Galloni.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Clos Puy Arnaud 2022 : il est à boire avant 2037. 

Viticulture :

15 hectares de vignes composent aujourd'hui le vignoble de ce grand vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée Castillon côtes de Bordeaux. Il exploite des parcelles se trouvant sur un plateau argilo-calcaire rappelant un petit peu celui de Saint Emilion. Les vignes sont conduites par les vignerons selon les principes de l'agriculture biologique mais également biodynamique. Cette exploitation viticole a d'ailleurs reçu la certification des 2 types d'agriculture. H les vignes ont ici 30 ans en moyenne. Cela permet d'obtenir des raisins d'une grande qualité lorsqu'on les déguste.

Sur ce millésime 2022, les vendanges manuelles ont eu lieu du 3 au 15 septembre. Elles ont permis de ramasser des fruits à parfaite maturité. Ils sont directement triés sur le cep de vigne.

Vinification et élevage du vin primeur Clos Puy Arnaud 2022 :

La nouvelle récolte une fois arrivée au Chai est enculée en baies entières par gravité, au sein des cuves en bois et en ciment. La macération préfermentaire, se déroule à froid, sous gaz, inerte. Puis ensuite le naturel reprend sa place avec la fermentation à basse température (maximum de 15 degrés).

Pendant 9 mois, l'élevage en barrique avec 10% de fût 9 va permettre de faire évoluer le vin. On retrouve également des demi muids ainsi que des jarres qui sont utilisés.