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Autres millésimes disponibles
- 2023
- 2021
- 2020
- 2015
Description
Vignoble appartenant à la maison Chanel, travaillé par l'équipe du Château Canon, son voisin direct.
Les autres domaines : Château Berliquet, Château Rauzan Ségla, Domaine de l'Ile de Porquerolles.
Assemblage : 41% Merlot et 59% Cabernet Franc.
Millésime 2022 : De cette année solaire, Croix Canon a pris l’éclat. Guidé par le cabernet franc, qui compose la majorité de son assemblage, Croix Canon 2022 démontre une belle énergie et structure, illustrant le potentiel du cépage dans des années chaudes, sur ces terres d’éboulis calcaires. Fruits rouges et noirs. Tanins fins. Inflexion florale. La densité propre au millésime s’exprime en milieu de bouche, d’une ossature gourmande. Convaincus de la complexité apportée par les foudres comme modalité d’élevage, un troisième fût de 20hl a rejoint la chapelle de Croix Canon, aux côtés des barriques. Oxygénation moindre par la surface, nombre réduit de soutirages, ils préservent le fruit. Tantôt qualifiée de saline, tantôt salivante, une finale minérale signe la dégustation et l’allonge, caractère différenciant de Croix Canon cette année.
Élevage en barriques de chêne entre 16 et 18 mois. 30% de bois neuf dont 3 foudres.
Informations complémentaires
Volume alcool : 14.5%
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