Domaine de Chevalier blanc 2022
primeur
2022114,00 € TTC
95,00 € HTLa bouteille de 0.75 L
Les Frais de port seront à régler avant envoi de vos primeurs
Paiement 100% sécurisé par CB
Autres millésimes disponibles
- 2023
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Description
Olivier Bernard vinifie cette année son 40ème millésime. C'est pourquoi une étiquette spéciale a été créée.
Propriétaire : famille Bernard.
Grand vin blanc sec : Domaine de Chevalier blanc 2022.
Assemblage : 70% sauvignon blanc et 30% sémillon.
Dégustation : un vin blanc sec profond et structuré avec une trame riche et intense. Il est à la fois ample et vif, avec beaucoup de dynamisme et d'intensité. De jolies notes minérales.
Potentiel de garde en bouteille : il peut vieillir pendant plus de 15 ans dans une cave bien aérée.
Œnologue consultant : Stéphane Derenoncourt.
C'est un vignoble de 7 hectares qui permet de produire ce grand blanc sec. En conversion vers l'agriculture biologique, le premier millésime sera le 2023 pour le blanc, et 2024 pour le rouge.
Les vendanges sont manuelles et se déroulent avec des petites cagettes pour transporter les raisins à maturité. 34 sélections au gré de cette dernière, sont réalisées. Débourbage traditionnels par le froid. Fermentation directement en barriques avec un élevage en suivant de 16 à 18 mois. Un tiers de bois neuf.
Informations complémentaires
Volume alcool : 14%
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