L'Oratoire des Papes rouge 2021

La vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge

Anciennement appelé "Clos de l'Oratoire des Papes".

Conseil de service : à boire entre 15 et 16°C. Si il est bu sans avoir dépassé les trois ans, n'hésitez pas à l'aérer pendant 12h en abaissant le niveau du vin dans la bouteille en servant un verre à côté d'environ 5 cl.

Potentiel de garde en bouteille : ne pas dépasser ses 15 ans est une bonne idée.

Vous découvrez ici un très grand vin rouge de la vallée du Rhône. Clos de L'Oratoire des Papes 2021 de la maison Ogier est en appellation d'origine contrôlée Châteauneuf-du-Pape.

C'est sur le village de Châteauneuf-du-Pape qu'Edouard Amouroux va découvrir des vignes exposées parfaitement au soleil. Cet achat se déroule en 1880. Collé à ce vignoble, un petit oratoire vieux du XVIIIème siècle va donner son nom aux futurs vins rouges vinifiés sur ce terroir magique. C'est ainsi que millésime après millésime, l'histoire et la reconnaissance mondiale du Clos de L'Oratoire des Papes va se construire. La famille Amouroux va dessiner l'étiquette des bouteilles en 1926. Cette dernière n'a pas évolué depuis ! Beaucoup d'amateurs et de connaisseurs du monde des vins la considère comme une icône de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.

Vignoble

2000 marque une année charnière dans le développement de ce beau vignoble. La maison Ogier le rachète à la famille Mouroux. C'est alors qu'une restructuration des vignes va rapidement s'organiser pour permettre de mieux tirer profit de ces galets roulés (très pratiques pour engranger la chaleur de la journée, puis pour la restituer aux raisins la nuit), de ces éclats de calcaires, de ce grès rouge et enfin de ces safres. Une partie du vignoble se trouve sur l'ouest de Chateauneuf. Tout ne sert pas pour le vin rouge puisque du blanc est aussi produit.

Grâce à ce mélange de sols la vigne souffre davantage, l'obligeant à développer un réseau racinaire important. Le calcaire amène une touche de minéralité qui est la bienvenue, rendant ce vin plus léger. Les safres apportent eux au grand vin rouge finesse et élégance en dégustation.

2008 est un millésime qui a vu de grands changements en terme de viticulture. En effet, elle se veut depuis beaucoup plus tournée vers une agriculture biologique qui cherche à réduire l'utilisation de produits chimiques. L'engrais utilisé est par exemple naturel à 100%. Quelques essais en biodynamie ont également été conduits. Le vent présent de manière conséquente permet de maintenir la vigne, tant en feuillage qu'au niveau des raisins. Des espèces végétales sont semées de manière réfléchie pour aérer les sols et les enrichir naturellement. Nous parlons de graminées, de légumineuses ou encore de crucifères. L'agroforesterie est un projet de développement pour continuer de développer une biodiversité conséquente qui permet d'obtenir des raisins de grande qualité lors des vendanges. L'écosystème dans sa globalité est primordial.

Les vendanges elles sont manuelles. Cela s'explique car c'est obligatoire dans l'appellation. Mais également, un passage d'une machine arracherait sûrement ces vieux pieds. 

Vinification et élevage :

Une bonne partie de la nouvelle récolte est vinifiée en grappe entière. Les parcelles sont respectées selon leur qualité, leur maturité lorsqu'elles arrivent au chai. La fermentation des baies se fait lentement pour tirer davantage profit de l'extraction des arômes que des tanins. La volonté de l'équipe technique est d'obtenir de la douceur, de la tendresse. Ici, on trouve des cuves neuves en bois tronconiques. Dans la cave en dessous, des grands foudres de vinification sont à disposition. Et c'est aussi sans parler des cuves béton noires en forme de tulipe. Elles sont exclusivement utilisées pour les blancs.

Pendant un an, le nouveau millésime profite d'un élevage en cuves tronconiques faites de bois de chêne français. Ensuite, il se finalise pendant 8 mois en cuves béton.

Dégustation du Clos de L'Oratoire des Papes 2021 : une grande finesse. Le vin est élégant et profond avec des tanins très raffinés. Des notes de garrigue.