L'Oratoire des Papes rouge 2022

La vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape - Rouge

Vous avez connu ce vin inscrit comme "Clos de l'Oratoire des Papes".

Potentiel de garde : il peut vieillir dans une bonne cave pendant 15 ans.

Cépages présents : mourvèdre, syrah, grenache noire et cinsault.

Dégustation de l'Oratoire des Papes rouge 2022 : Au nez, ce sont de beaux arômes de fruits rouges qui surgissent : framboise, griotte. La cerise noire fait aussi son apparition. Des notes épicées apportées par la syrah. Nous retrouvons ces notes en bouche avec une très belle structure et des tanins fins. Un vin rouge qui demande à être resservi ! 

Conseil de service : n'hésitez pas à le décanter quelques heures en carafe. Sinon, baissez le niveau de la bouteille de l'équivalent d'un verre de 5cl.

Histoire et vignoble :

Fort d'une existence depuis 1880, le Clos de L'Oratoire s'est construit grâce à la famille Amouroux. Ces derniers sont notamment à l'origine de l'étiquette du domaine, depuis 1924. Ils vont faire connaître leurs vins rouges et blancs aux plus grands amateurs. Grâce à cette étiquette, leur vignoble est devenu iconique en Châteauneuf-du-Pape. Les héritiers vont se succéder à sa tête, pour finalement se séparer de ce cru de grande qualité en 2000. Au cours de ce millésime, c'est la maison Ogier qui rachète la propriété. Forte d'une expérience reconnue dans cette appellation et sur ces terroirs, elle va continuer d'améliorer les outils de production. Ainsi, les bâtiments vont être considérablement rénovés pour doter le Clos de L'Oratoire du meilleur chai possible. Des travaux vont être réalisés pendant 15 ans pour remettre en état le vignoble de 25 hectares de vignes. Orientées à la fois à l'ouest et à l'est, elles produisent des raisins qui tirent profit d'un terroir fait d'éclats calcaires, de galets roulés ou encore de safres. Trois sols qui font la typicité des vins de Châteauneuf.

Depuis 2008, l'agriculture biologique a pris une importance considérable. Les vignerons n'utilisent que de l'engrais 100% naturel. Des couverts végétaux sont semés dans les rangs pour enrichir les sols : graminées, crucifères ou encore légumineuses. L'agroforesterie fait de plus en plus partie du projet viticole elle aussi. Elle consiste à développer la présence d'arbres, de haies pour développer l'écosystème et une biodiversité importante. Plus les sols et la surface vivent naturellement, meilleurs sont les raisins.

Vinification :

Une fois la vendange faite, les raisins intègrent le chai pour être vinifiés en grappes entières. Selon les parcelles et les cépages, un foulage partiel peut être pratiqué. La cofermentation a été établie comme règle d'or pour développer tous les arômes que les fruits ont à offrir. Fermentation lente pour éviter d'obtenir trop de tanins durs. La finesse est préférée.

Élevage : 

Pendant un an, le nouveau vin rouge évolue dans des cuves tronconiques faites en chêne français. Par la suite, les cuves en béton prennent le relai pour 8 mois.