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Description
La Raison d'Hêtre 2017 est le second vin du domaine L'Hêtre 2017. Il se trouve donc en appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Vin rouge certifié agriculture biologique.
C'est un vin qui appartient à Jacques Thienpont, aussi propriétaire du célèbre Château Le Pin à Pomerol.
La Raison d'Hêtre 2017 n'est pas un assemblage car 100% fait de merlot. Les vignes qui produisent ce second vin ont 20 ans en moyenne. La vinification du nouveau millésime de ce vin se fait en cuves béton thermo-régulées. Ensuite, l'élevage se déroule en barriques de chêne avec 50% de bois neuf.
En dégustation, La Raison d'Hêtre 2017 a une jolie couleur violet foncé, un nez ouvert et expressif de fruits rouges, de vanille et une touche de caramel. En bouche, le vin est rond et équilibré, avec de bons fruits frais de type prune, et une belle finale longue et vive.
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