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Description
Troisième Grand Cru Classé du Médoc depuis 1855, le Château Calon Ségur se trouve sur l'appellation Saint-Estèphe.
Le Marquis de Calon Ségur est produit comme second vin du Château Calon Ségur 2018. Le souhait ici est d'avoir un vin plus abordable et plus facile à boire jeune. Bien sûr, il saura également attendre au fond de la cave quelques années grâce à sa capacité de garde.
L'assemblage du Marquis de Calon Ségur 2018 est comme suit : 53% de Merlot et 47% de Cabernet Sauvignon. Il a ensuite profité d'un élevage en barriques de chêne qui a duré 17 mois.
En dégustant Le Marquis de Calon Ségur 2018, nous prenons beaucoup de plaisir. Le nez offre des arômes frais avec des fruits juteux. En bouche, la matière est ronde. Des arômes d'épices se dégagent. C'est opulent et gourmand. Ce beau vin est très bien structuré. La longueur pour finir est très bien.
Un des autres vins de Calon Ségur est le Château Capbern 2018 que nous vous incitons à découvrir.
AOC Saint Estèphe :
De forte réputation internationale, l'appellation Saint-Estèphe se trouve en haut du Médoc. Elle n'est séparée de Pauillac car par un simple ruisseau. Etendu sur 1 230 hectares de calcaires ou de marnes à huitres, ce vignoble se repose sur les cépages typiques du bordelais. 59 000 hectolitres/an de vin sont ainsi produits.
5 grands crus classés de 1855 se trouvent sur l'AOC. Chacun des vins issus de cette région a ainsi son propre caractère, de par sa variété de sol et climatique. Des grands domaines viticoles ont ainsi marqué son Histoire. Par exemple, le château Cos d'Estournel, célèbre pour ses chais à la décoration orientale, et le Château Montrose, créé en 1815 et appartenant maintenant à la famille Bouygues, et tous deux des seconds crus classés, ont des terroirs contrastés. Montrose se situe proche du niveau de la Gironde, contrairement à Cos d'Estournel qui est situé sur l'une des collines les plus élevées du Médoc. Ils n'ont en aucun cas la même palette aromatique, les mêmes tanins ou encore les mêmes fruits exprimés lors de la dégustation. La plus ancienne propriété était à l'époque le fief de la maison noble de Calon, mieux connu aujourd'hui sous le nom de Calon-Ségur.
Millésime après millésime, des vins typiques de Saint-Estèphe sont vinifiés. Lorsqu'on les déguste, on trouve des vins très structurés, avec des tanins bien présents. Ce sont des vins fins avec de très beaux arômes. La finale est pleine de fraicheur. A laisser vieillir afin d'avoir une bouche qui s'arrondit !
Chargée d’Histoire, cette propriété est très reconnue à la fois par les professionnels mais aussi les amateurs de vins. Elle est l’une des plus connues de son appellation, et la plus septentrionale de tous les Grands vins du Médoc.
Le marquis Nicolas Alexandre de Segur, alors propriétaire de Calon Ségur, aimait dire au dix huitième siècle “Je fais du vin à Lafite et à Latour mais mon cœur est à Calon.”. Cela explique la présence du cœur rouge sur l’étiquette.
Suravenir Assurances, filiale du groupe Crédit Mutuel Arkéa, va faire connaître un nouveau virage au domaine viticole de Calon Ségur lorsque la famille Capbern Gasqueton leur cède en 2012. Dès lors, de gros investissements de restructuration et de modernisation sont entrepris. Vignoble, construction d’un nouveau cuvier et agrandissement du chai de production et d’élevage, tout y passe. C’est pourquoi depuis 2017 nous notons une meilleure expression des sols de Calon Ségur.
Le vignoble encerclé par de grands murs de pierre n’a lui pas évolué en taille depuis le classement de 1855. On dénombre 55 hectares de vignes plantées sur un terroir de magnifiques croupes graveleuses. Le raisin produit et ainsi vendangé permet au grand vin de Calon de refléter à merveille ses sols. Une fois le tout vinifié, il sera peaufiné par un élevage en barriques de chêne neuves pendant environ 19 mois en moyenne.
Différents cépages s’expriment ainsi : 56 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot.
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