Château Cantenac Brown
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Histoire du Château Cantenac Brown
Le Château Cantenac Brown est un troisième grand cru classé 1855, situé à Cantenac, au cœur de l’appellation Margaux, au nord de Bordeaux.
La demeure est de style Tudor, en pierre et brique. Une fantaisie écossaise, posée en plein Médoc. Il a été fondé en 1806 par John Lewis Brown qui consacra beaucoup de temps à sélectionner les meilleurs terroirs. Peintre écossais animalier fortuné, il fut aussi un négociant bordelais et grand amateur de vin. Son petit-fils passe son enfance au château. Peintre naturaliste, il côtoie de grands artistes comme Toulouse-Lautrec, Manet et Degas, tout en s’inspirant des paysages médocains. Il fait de cette étonnante demeure un foyer de l’impressionnisme.
Ce domaine écossais en plein Médoc a plus de 200 ans. Trente membres animent aujourd'hui ce château. Ils forment un clan écossais fidèle à l'héritage de son fondateur.
C 'est la famille Le Lous qui est aujourd'hui à la tête de ce grand cru classé. Tristan Le Lous, œnologue et ingénieur, forme avec José Sanfins, vigneron et directeur du château, un duo de passionnés. Tous deux aiment à mettre à l'honneur le sens du travail et le respect de la nature. En 2020, ils se sont lancés dans un nouveau défi : celui de construire entièrement leur nouveau chai en terre crue et bois brut. Grâce à quoi, il s'adapte au changement climatique et économise les ressources en énergie. C 'est l’œuvre de l'architecte Philippe Madec. Les murs mesurent un mètre d'épaisseur. Cela permet une atmosphère parfaite en termes de température et d'hygrométrie pour la stabilité et le vieillissement des vins en barrique de chêne français. La température du chai est à 15 degrés été comme hiver. Ils développent également un nouveau cuvier où s’alignent 70 cuves en acier inoxydable. Elles sont de tailles variées qui permet le travail parcellaire lors des vendanges, cépage par cépage et par âge, en respectant la maturité du raisin.
Tous deux partagent une même passion pour les vignes et le grand vin. Ils ont une même vision sur le potentiel exceptionnel de ce 3eme grand cru à Margaux, des vins à l'écoute de la terre.
En appellation Margaux, son vignoble et sa vinification
C 'est certainement l'un des vignobles bordelais les plus original du Médoc. Ce prestigieux château est entouré d'un vignoble de 48 hectares en AOC Margaux et d'un exceptionnel parc arboré. Il comprend également 3,5 hectares en Bordeaux et depuis 2011, comme quelques domaines en Médoc, 1,8 hectares en Bordeaux Blanc appelé Alto. Depuis de nombreuses années, le Château de Cantenac Brown développe aussi un autre vin, Brio de Cantenac Brown, issu d'une vinification parcellaire avant les vinifications.
Son vignoble est réparti sur les prestigieux plateaux de Margaux et de Cantenac. Le clan aime à protéger son terroir qualifié d'exceptionnel par sa situation en bord de l'estuaire, la qualité de ses sols et sous-sols. Sa topographie est remarquable. Les sols sont formés de croupes de graves qui ont la particularité de redistribuer la luminosité et la chaleur nécessaire à l'élaboration d'un grand vin permettant aux raisins une belle maturation . De la vigne, du vin et des hommes, telle est la marque de ce château pour des millésimes d'exception. Les vignerons sont partisans d'interférer le moins possible sans pour autant rester inactif contre les aléas de la nature et du climat. Ce grand cru doit sa réputation au savoir faire de José Sanfins, son vigneron expérimenté. C'est sur son sol de graves qu'est planté son vin, pour la plus grande partie en Cabernet -Sauvignon et Merlot. On y trouve aussi une petite part de Cabernet Franc. Les vignes ont en moyenne 35 ans d'âge. Ces vins rouges se définissent par le raffinement et la délicatesse des arômes, l'élégance de leurs tanins et la puissance du bouquet.
Quand boire un Château Cantenac Brown ?
Dans un cadre apaisant, les visiteurs sont libres de déguster les vins lors de promenade dans le parc. Le Château Cantenac Brown est réputé pour son grand potentiel de garde de ses cuvées, force des grands crus classés du vignoble bordelais. Chaque millésime de Château Cantenac Brown reçoit des notes élogieuses des plus grands dégustateurs.
Quel plat avec un Château Cantenac Brown ? Accords mets et vins
Le rouge de Cantenac Brown s'accorde avec des plats à base de viandes rouges, comme le filet de bœuf, le veau ou encore l'agneau de lait. Il s'associe également à des plats à base de gibier et de volaille, tels que le faisan et le canard.
Le blanc, Alto de Cantenac Brown est composé à 90 % de Sauvignon blanc et et 10% de Semillo. Il est à déguster à 10-12 degrés. Il accompagne parfaitement les viandes blanches, les fruits de mer ou même les fromages. Un vin suave et minéral aux goûts de fruits blancs.
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