Pavillon Blanc second vin 2023

Bordeaux - AOC Bordeaux blanc - Blanc

LIVRAISON DÉBUT AVRIL 2025

Pavillon Blanc Second Vin 2023 en détail

Second vin du célèbre vin blanc sec Pavillon Blanc, produit par le Château Margaux.

Assemblage : 100% sauvignon blanc.

Dégustation de Pavillon Blanc Second Vin 2023 : se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Au nez, il révèle un bouquet délicat de notes florales et d'agrumes parfaitement équilibrées. En bouche, sa texture souple et généreuse se caractérise par une rondeur et une suavité sans faille. La finale est fraîche et persistante, portée par une bonne acidité. Son attrait réside dans son accessibilité dans sa jeunesse, tout en promettant un bon potentiel de vieillissement. Produit en quantité limitée, ce nouveau millésime du Pavillon Blanc Second Vin s'adresse aux amateurs de grands vins blancs à la recherche d'élégance et de complexité.

Potentiel de garde en bouteille de Pavillon Blanc second vin 2023 : il peut vieillir en cave pendant plus de 5 ans avant d'être bu. 

Propriétaire : famille Mentzelopoulos.

Millésime 2023 : Les parcelles de Virefougasse, en particulier, se sont révélées remarquables pour leur capacité à produire des raisins de Sauvignon Blanc d'une intensité aromatique et d'une richesse exceptionnelles. Les vendanges blanches, qui se sont déroulées du 23 au 30 août, ont été adaptées aux conditions climatiques des 10 derniers jours du mois d'août, avec un début de cueillette à l'aube pour préserver toute la fraîcheur et l'acidité des raisins. Vinifié en une vingtaine de lots sur un peu plus de dix hectares, le millésime 2023 est le fruit d'un travail rigoureux et d'une connaissance approfondie des terroirs du Sauvignon Blanc. Ces efforts soutenus ont permis d'affiner encore la précision du Pavillon Blanc du Château Margaux et d'enrichir le Pavillon Blanc Second Vin.