Prélude à Grand-Puy Ducasse 2015

Bordeaux - Pauillac - Rouge

Prélude à Grand-Puy Ducasse 2015 est le second vin du Château Grand-Puy Ducasse, en appellation Pauillac.

Trois grandes parcelles situées sur les meilleurs terroirs de Pauillac forment le vignoble de ce Grand Cru Classé. On doit cette configuration originale à son fondateur, Pierre Ducasse, éminent avocat qui, par rachat et héritage, sut rassembler sous un même nom ce splendide vignoble au XVIIIème siècle.

A sa mort en 1797, son fils, Pierre, se retrouve, pour la seule commune de Pauillac, à la tête d’une exploitation de soixante hec- tares dont près des deux tiers sont plantés en vignes, nommée Ducasse-Grand-Puy-Artigues-Arnaud. Le domaine fut classé en 1855 sous le nom d’Artigues Arnaud.

Des terroirs de graves typiques de Pauillac, silico-graveleuses pour le Cabernet-Sauvignon et des graves plus argileuses pour les Merlots. Trois grandes parcelles situées sur la commune de Pauillac. Au nord, les vignes sont voisines de celles de Mouton Rothschild, Lafite et Pontet-Canet. Au centre, elles occupent une partie du bourdieu “Grand-Puy”. Au sud, elles sont situées sur le plateau de Saint-Lambert.

Le vignoble, âgé de 34 ans en moyenne et d'une densité de 10 000 pieds/hectares, s'étale sur 40 hectares de vignes.

Mode de culture: gestion parcellaire des sols et du vignoble. Lutte raisonnée (certifiée) et respect des équilibres environnementaux.

Conditions météorologiques du millésime 2015 : un printemps humide et un été maussade ont nécessité une surveillance accrue de l’état sanitaire du vignoble et une bonne protection de la plante. Mais la nature fait parfois de beaux présents. Persévérance et vigilance jusqu’à la fin août furent nettement récompensées par un superbe été indien jusqu’à fin octobre. Le temps sec et ensoleillé a permis d’attendre la parfaite maturité des raisins sur les vignobles.

Vendanges avec des rendements de 40 hectolitres/hectare :

• Merlot : du 1er au 9 octobre
• Cabernet Sauvignon : du 10 au 18 octobre

Vinification: après les vendanges manuelles en cagette et un premier tri à la vigne, les raisins sont à nouveau triés à l’aide d’un dispositif de tri optique de dernière génération. La vinification est réalisée en cuve inox thermo-régulée. Une partie des lots opère sa fermentation malolactique en barriques neuves. L’ensemble du premier vin est élevé en barriques de chêne français, renouvelées à hauteur de 40% de bois neuf pour ce millésime. Oenologue Conseil : Mr. Hubert de Bouard

Assemblage de Prélude à Grand-Puy Ducasse 2015 : 53% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot.

Notes de dégustation : ce Pauillac 2015 montre une robe rouge rubis franche et brillante. Le nez dévoile des notes douces de fruits rouges et noirs et de tabac blond. La bouche est souple et gourmande en attaque et s’achève, harmonieuse, sur des tanins soyeux.