Seña 2021

Aconcagua Valley - Aconcagua Valley -

1995 est l'année au cours de laquelle le domaine viticole de Seña a vu le jour. En effet, c'est dans la vallée d'Aconcagua au Chili que Robert Mondavi et Eduardo Chadwick ont décidé de s'associer pour révéler au monde le potentiel des vins rouges de ce secteur. Dans un style gustatif se rapprochant du bordelais, il exprime ici une personnalité à part grâce à la carménère et aux méthodes culturales tirées de la viticulture en biodynamie.

Assemblage : 50% Cabernet Sauvignon, 27% Malbec, 17% Carmenere, 6% Petit Verdot.

Dégustation : "Un millésime extrêmement pur et élégant pour la Seña. Ce vin est vraiment frais, vif et floral au nez, avec des notes subtiles de cerise, de prune, de groseille et de lavande sauvage. Plus de fruits rouges ici, avec beaucoup de couches et juste une touche d'épices douces. Très discret et subtil, avec l'élégance, la fraîcheur et l'assurance que l'on attend de 2021. La bouche est mi-corsée à corsée, avec un peu plus de chair et de profondeur si on la compare à celle du Roca de Seña, leur second vin. Les tanins impeccables témoignent de la qualité suprême du fruit cette année. Finale persistante et sans faille, mais qui se présente de manière subtile. A boire dès maintenant sans effort, mais il vieillira merveilleusement bien." 02/2023.

Élevage : 22 mois avec 90% de fût de chêne français (dont 70% neufs) et 10% de foudres.

Millésime 2021 :

Durant cette saison, une pluviométrie mesurée de 282 mm, entre mai et octobre, a rétabli les aquifères de la vallée à des niveaux optimaux en prévision de la nouvelle saison. Le printemps a gratifié les terres de températures conformes aux valeurs historiques, provoquant une nouaison parfaite. Un été légèrement plus frais et nuageux que les années antérieures, agrémenté de légères averses (9 mm) fin janvier, ont engendré une maturation progressive des raisins dans un état de santé optimal. En mars, le vignoble a bénéficié de journées modérément chaudes, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Les vendanges ont débuté selon le calendrier prévu, avec le Malbec de fin mars à mi-avril, suivi du Cabernet Sauvignon pendant les deux premières semaines d'avril, avec un chevauchement du Petit Verdot pendant la deuxième et la troisième semaine d'avril. Enfin, le Carménère a clôturé les vendanges. Le millésime 2021 restera à jamais gravé dans les mémoires, témoignant d'une année exceptionnelle où les conditions idéales ont engendré un vin éblouissant d'une pureté sans égale. Arborant une grande complexité aromatique, une acidité rafraîchissante et une exquise linéarité en bouche, ornée de tanins d'une finesse rare, ce millésime révèle un potentiel de garde extraordinaire.