[Crédit : Cuvier de Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé “A” de Saint Emilion.]
Nous avons le plaisir de vous présenter 10 vins que l’on considère comme des pépites suite aux notes de dégustation révélées par Antonio Galloni sur les primeurs 2021. Nous nous sommes bien évidemment basés sur ses critiques, mais également sur le prix de ces crus bordelais. Le but est de vous proposer ici le meilleur de sa sélection, au meilleur prix !
Les fourchettes qu’il a données à chacun d’eux seront définitives lors de la mise en livraison des vins.
94-96
« Le Giscours 2021 est fabuleux. En fait, le 2021 est l’un des meilleurs Giscours de mémoire récente. Soyeux et très équilibré, le Giscours 2021 possède une élégance magnifique qui fait ressortir la personnalité de son pedigree. Pétale de rose, lavande, épices, gravier et cerise noire se côtoient, le tout soutenu par des tanins fins qui enveloppent le vin. Le 2021 est moins aromatique que la plupart des millésimes récents, mais la profondeur est ici considérable, tout comme le potentiel. Dégusté deux fois. »
47,60€ HT
94-96
« Le Haut-Bages Libéral 2021 est l’un des meilleurs vins que j’aie jamais dégustés de Claire Lurton. Dense, puissant et explosif, avec une intensité éblouissante, Haut-Bages Libéral parcourt le palais, offrant un mélange séduisant de fruit rouges mûrs, d’orange sanguine, de cèdre et d’épices. L’acidité brillante donne de l’énergie à ce Pauillac que je n’oublierai pas de sitôt. Haut-Bages Libéral est l’un de mes premiers favoris sur la rive gauche en 2021. Les rendements ont été de 30 hectolitres par hectare, contre 40 environ habituellement, ce qui n’est pas un mauvais résultat pour l’année, compte tenu des pratiques agricoles biodynamiques en place. »
30,80€ HT
95-97
« Le Château La Gaffelière 2021 est un vin d’une finesse et d’une classe extraordinaires. Le temps passé dans le verre fait ressortir une profondeur et une complexité saisissantes. Les arômes seuls sont séduisants, mais tout dans le 2021 est synonyme d’élégance. Les fruits rouges mûrs, les pétales de rose, l’orange sanguine, la menthe et les notes salines ponctuent la finale. »
56,00€ HT
95-97
« Le Beau-Séjour-Bécot 2021 est l’un des vins les plus élégants que j’aie jamais dégustés ici. Souple et ample, avec une profondeur saisissante, le 2021 est outrageusement beau. Tous les éléments s’assemblent sans effort. Les fruits noirs, le moka, les épices, la réglisse et l’encens se développent dans le verre. Les tanins crémeux sont incroyablement raffinés pour l’année, tandis que la finale est éternelle. Le 2021 est un véritable étourdissement. »
50,00€ HT
95-97
« Dramatique, riche et imposant, le Canon 2021 s’annonce comme l’un des vins du millésime. Des fruits rouges violacés sculptés, des pétales de rose, de la lavande, de la sauge et des pierres concassées se précipitent hors du verre. Vin aérien et vertical, Canon est doté d’une concentration et d’une classe extraordinaires. Les arômes seuls sont séduisants, mais c’est l’équilibre du vin qui impressionne le plus. Dégusté trois fois. C’est un vin tellement élégant et royal. »
105,00€ HT
96-98
« Le Smith Haut Lafitte Blanc 2021 est l’un des grands vins blancs du millésime. D’une grande intensité aromatique et d’un volume impressionnant, le 2021 occupe tous les coins du palais avec son onctuosité et sa richesse. Même avec tout ce volume, le 2021 reste brillant et sculpté. Des pierres concassées, du citron confit, des fruits du verger, du poivre blanc et de la menthe se développent dans une finale mémorable. Le 2021 est positivement stupéfiant, c’est à peu près tout ce qu’il y a à dire. »
123,20€ HT
96-98
« Voulez-vous d’abord la bonne ou la mauvaise nouvelle ? Commençons par les bonnes. Le Pichon Comtesse 2021 est épique et fait certainement partie des grands vins de ce millésime. Malheureusement, la coulure et le mildiou de la première année de culture biologique plus la déshydratation à la fin de la saison de croissance ont emporté avec eux les deux tiers de la récolte. En d’autres termes, il n’y a pas assez de vin pour tout le monde. Riche et somptueux dans le verre, avec un taux d’alcool de 12,9 %, le 2021 est magnifiquement structuré et très séducteur dès la première dégustation. Des notes de fruits rouges, de fleurs, de menthe, de poivre blanc et d’herbes sèches se développent avec un peu de patience. Le cabernet sauvignon, à 88 %, est très élevé par rapport aux normes historiques. Le 2021 est tout simplement un tour de force du directeur technique Nicolas Glumineau et de son équipe. S’il y a un vin sur lequel les lecteurs vont absolument se jeter en primeur, c’est bien le Pichon Comtesse. Si le vin en bouteille s’avère aussi bon que cet échantillon, le prix risque d’augmenter considérablement en raison de la petite production. Ne le manquez pas. »
156,00€ HT
96-98
« Le Doisy-Daëne L’Extravagant 2021 est phénoménalement grand. Il offre un mélange décoiffant d’ananas grillé, de gingembre, d’huile de mandarine, d’écorce d’orange confite et de clous de girofle. Riche et onctueux, mais pas du tout lourd, L’Extravagant est très impressionnant. Il capte toute l’intensité de l’année tout en conservant une énergie formidable. Le 2021 est tout simplement éblouissant du début à la fin. »
356,00€ HT
96-98
« Le directeur technique Olivier Pouthier a élaboré l’un des vins du millésime aux Carmes Haut-Brion. Le 2021 possède une intensité époustouflante et une persistance stupéfiante. Des fruits rouges éclatants, de l’orange sanguine, de la menthe, des fleurs séchées et des épices exotiques charment les sens alors que le 2021 montre son incroyable beauté. Je ne pense pas avoir déjà goûté un jeune Carmes avec ce niveau de précision. L’assemblage est composé de 40 % de cabernet franc, 35 % de cabernet sauvignon et 25 % de merlot, élevé dans 70 % de chêne neuf, 20 % de foudres neufs et 10 % d’amphores. Comme toujours, Les Carmes sont élevés en grappes entières, 45% en 2021, une technique inhabituelle à Bordeaux, mais qui fonctionne si bien ici. Le 2021 est un vin magique. C’est tout ce qu’il y a à dire. »
125,00€ HT
96-98
« Le Cheval Blanc 2021 est l’un des vins du millésime. D’allure droite et aristocratique, Cheval est tout simplement stupéfiant. Le temps passé dans le verre fait ressortir une douceur intérieure et un parfum irrésistibles, qui jouent avec un bouquet de riches fruits noirs, graveleux, d’épices, de menthe et de fleurs séchées. J’ai également goûté les trois derniers composants de l’assemblage, dont aucun ne fait allusion à la magnificence du Grand Vin. Époustouflant. »
475,00€ HT