Château Calon Ségur 2016

3e Cru Classé - Bordeaux - Saint-Estèphe - Rouge

Voici le Château Calon Ségur 2016, troisième cru classé de l'appellation Saint-Estèphe.

Au Nord du village de Saint Estèphe (qui a donné son nom à l'appellation), le Château Calon Ségur est l'un des plus connus de ce terroir.

Depuis la création et la mise en place du classement de 1855 dans le médoc, le vignoble de Calon Ségur n'a pas évolué en taille : 45 hectares de vignes reposant sur un magnifique terroir de croupes graveleuses. L'ensemble du vignoble est d'ailleurs toujours entouré de murs.

Parfait produit de son terroir, Calon Ségur exploite d’épaisses couches de graves sous un fin niveau d’argile.

En 2012, ce 3ème grand cru classé a été racheté par une compagnie d’assurances française : Suravenir. Dès le changement, de gros investissements sont consentis pour restructurer le vignoble, mais aussi construire un tout nouveau vignoble beaucoup plus moderne. Le terroir de Calon Ségur prend ainsi davantage sa mesure dans les vinifications des nouveaux millésimes depuis 2017.

Encépagement : 56 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 7 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot

Le millésime 2016 au Château Calon Ségur aura profité d'un hiver relativement doux et d'un printemps pluvieux qui a rechargé les sols du terroir en eau. Heureusement, car dès fin Juin, l'été s'est installé avec une forte sécheresse jusqu'à la fin du mois d'Août. Les raisins ont ainsi été produits par des vignes sous fort stress hydrique, ce qui fit que la taille des baies n'était pas bien grosse. Mais début Septembre réserva de grosses pluies, ce qui permet de diluer un peu la matière et la concentration présente dans les raisins juste avant les vendanges. Ils étaient alors à parfaite maturité pour être récoltés puis amenés au chai.

Château Calon Ségur 2016 est un millésime exceptionnel fait de l'assemblage suivant : 60% de cabernet sauvignon, 20% de merlot, 18% de cabernet franc et enfin, 2% de petit verdot. L'élevage de ce millésime 2016 a lieu exclusivement en barriques de chêne neuves pendant 20 mois afin d'apporter encore davantage de structure à Calon Ségur 2016.

D'une robe de couleur très foncée, Château Calon Ségur 2016 dévoile lentement en dégustation des notes de groseilles rouges et noires, le tout accompagné d'épices. Moyennement à pleinement corsé, élégamment exprimé et finement travaillé, Calon Ségur 2016 a une texture merveilleusement fine et une fraîcheur audacieuse qui soutient les fruits noirs densément emballés, avec une finition longue et minérale. Ce grand vin de garde est opulent et légèrement poivré.

Vous pouvez découvrir le second vin, Le Marquis de Calon Ségur ou encore un autre vin de la propriété, Château Capbern.

Sur l'AOC Saint Estèphe, vous trouverez également Château Cos d'Estournel 2016 ou encore Château Montrose 2016.