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Description
Vous êtes sur la page du vin rouge Château de Ferrand 2020. C'est un grand cru classé de l'appellation Saint Emilion.
Vignoble du Château de Ferrand :
Dans leur soucis de rénovation des 42 hectares, une grosse étude de sol a été réalisée afin de replanter la vigne. Aujourd'hui le vignoble est fait de 32 hectares de vignes en production, d'un seul morceau. Situé à Saint Hippolyte, Ferrand jouit d'un terroir fait d'argilo-calcaire. Parmi les plus hauts vignobles de l'appellation Saint Emilion, il est parfaitement exposé aux vents venant de la vallée de la Dordogne. Les raisins sont ainsi parfaitement ventilés pendant les périodes de forte chaleur. Cela apporte de la fraicheur en dégustant les nouveaux millésimes. Par ailleurs, les pieds sont légèrement en pente, proposant ainsi un drainage naturel des sols.
Millésime 2020 au Château de Ferrand :
Année qui a beaucoup sollicité les équipes à la vigne. Une météo douce, puis très pluvieuse, et enfin placée sous le signe de la sécheresse pour attaquer l'été. Les vendanges manuelles ont ainsi début très tôt, faisant de 2020 à Ferrand un millésime très précoce. Date de début : 14 Septembre 2020.
Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
En barriques de chêne pour apporter encore des qualités au vin.
Assemblage de Château de Ferrand 2020 : 74% Merlot, 25% Cabernet franc et 1% Cabernet Sauvignon.
Dégustation de Château de Ferrand 2020 : le nez présente des arômes de fleurs et de fruits rouge. En bouche, la matière est suave avec une belle structure tannique. Une jolie fraicheur se dégage et nous finissons avec une longueur tout en équilibre. Belle richesse aromatique.
Un joli vin qui vous invite à découvrir d'autres Saint Emilion. Découvrez Cote de Baleau 2020, Pierre 1er 2020, Croix de Labrie 2020, Berliquet 2020, Trotte Vieille 2020, Canon 2020 ou encore Angélus 2020.
Le Château de Ferrand a en réalité plus de 300 ans d’histoire sur ce terroir de Saint Emilion. Le château et ses grottes datent du début du XVIIIème siècle. Seulement 2 familles en trois siècles vont en être propriétaires. Ce sont d’abord les de Bétoulaud (puis le Marquis de Mons et sa descendance), puis ensuite la famille du Baron Bich (de la célèbre marque Bic).
La vigne a toujours eu une place importante au Château de Ferrand, lui permettant de s’inscrire dans la construction de la réputation du vignoble bordelais. 2012 va d’ailleurs être le millésime de la reconnaissance pour cette propriété viticole. En effet, pour sa qualité en dégustation, les vins de Ferrand sont reconnus “grand cru classé” lors de la refonte du classement de Saint Emilion. Ceci est du en grande partie au travail accompli par Pauline Bich et son mari Philippe Chandon-Moët. Ils ont considérablement rénové le vignoble, le chai et le cuvier. Leur but est depuis le début de produire un vin rouge de grande qualité en dégustation, et cela fonctionne !
Le Château de Ferrand, très longtemps sans vie, a été considérablement rénové par Pauline Bich avec des architectes. Le nouveau petit salon de dégustation Bic réserve d’ailleurs une surprise aux visiteurs de ce grand cru classé.
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