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Description
5ème cru classé du Médoc, le Château Haut-Batailley 2020 est un grand vin rouge de l'appellation Pauillac.
Vignoble du Château Haut-Batailley :
22 hectares de vignes âgées en moyenne de 30 ans, avec une densité de plantation de 10000 pieds par hectare. Voilà le vignoble du Château Haut-Batailley. Nous y retrouvons 65% de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 5% de cabernet franc qui exploitent un terroir fait de profondes graves garonnaises. La taille de la vigne en guyot est pratiquée, l'effeuillage mais aussi les vendanges en vert.
Les vendanges du nouveau millésime sont manuelles, une fois que les raisins ont atteint la maturité parfaite, tant aromatique que tannique. Le tri est à la main avant d'aller en cuves.
Les vins sont charmeurs, flatteurs et séduisants.
Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
14 mois en barriques de chêne dont 60% sont neuves.
Assemblage de Château Haut-Batailley 2020 : 62% de cabernet sauvignon et 38% de merlot.
Dégustation du Château Haut-Batailley 2020 : à venir.
Potentiel de garde des bouteilles : à venir.
Dans l'appellation Pauillac, vous pouvez aussi découvrir d'autres grands crus classés. Par exemple, Château d'Armailhac 2020, Château Duhart-Milon 2020, Château Haut-Bages Libéral 2020 ou encore Château Pichon Baron 2020.
En 1816, Barton Et Guestier rachète le Château Batailley et va consentir à de lourds investissements afin de développer le vignoble et de rénover le chai et le cuvier. Cela va se ressentir considérablement en dégustation dans la qualité de ses vins rouges qui s’améliore millésime après millésime. C’est ce qui va permettre au Château Haut-Batailley d’être reconnu 5ème cru classé du Médoc.
C’est en 1932 que Francis et Marcel Borie, alors chargés de l’exploitation de Château Batailley, rachètent le domaine viticole. Les Borie, famille de négociants corréziens, sont aujourd’hui propriétaires du Château Ducru-Beaucaillou et de Château Grand-Puy Lacoste notamment. Ils diviseront la propriété en 1939. Cela donnera d’un côté le Château Haut-Batailley pour Francis Borie, et Château Batailley pour Marcel.
Lorsque Francis Borie rachète le Château Duhart-Milon en 1951, il agrandit le vignoble du Château Haut-Batailley. C’est aujourd’hui François-Xavier Borie qui est en charge du domaine viticole et qui le développe. Il est en place depuis le millésime 1998. En 2009, ils inaugurent un tout nouveau chai et un tout nouveau cuvier qui va permettre d’avoir des vinifications plus précises pour les nouveaux millésimes.
En Mars 2017, le Château Haut-Batailley est vendu à la famille Cazes (propriétaire du Château Lynch-Bages). Ils rénovent alors encore le vignoble pour permettre au terroir d’exprimer son plein potentiel.
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