Château Haut-Brion Blanc 2018

Bordeaux - Pessac-Léognan - Blanc

Vous découvrez à présent le Château Haut-Brion blanc 2018. C'est le seul vin blanc par les Grands Crus Classés de 1855. C'est un grand vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan. Vous pouvez aussi retrouver le vin rouge du Château Haut-Brion 2018.

Le Château Haut-Brion a une histoire particulièrement longue. Le domaine est constitué, à partir de 1525, par Jean de Pontac. Il possède alors une taverne à Londres où il écoule en grande partie le vin de Haut-Brion auprès d'une clientèle fortunée. C'est ainsi le premier domaine viticole à porter le nom du lieu de production. Sa réputation se fait parce que le vin est servi dans les cours européennes. Les techniques de vinification mises en place à Haut-Brion permet de marquer la clientèle et accentuent la renommée de l'exploitation. Après la famille Pontac, trois grandes familles ont largement contribué au succès de Haut-Brion : les Fumel (XVIIIème siècle), les Larrieu (XIXème siècle) et les Dillon (XXème siècle).

Depuis le millésime 1935, la famille Dillon est propriétaire du Château Haut-Brion. Elle possède aussi les châteaux La Mission Haut-Brion ou encore Quintus. Les Dillon cherchent à replacer le domaine parmi les meilleurs du bordelais. Clarence Dillon fait rénover le chai et le vignoble afin d'avoir tous les outils nécessaires pour faire de grande vinifications. Il réalise aussi des travaux au sein du château. Par la suite, ses descendants continueront selon l'impulsion qu'il a donnée. Les millésimes 1991 et 2012 voient s'achever de nouveaux travaux de rénovation. Ainsi, le cuvier, le chai et les espaces de stockages sont modernes et offrent d'excellentes conditions de travail. De plus, la famille est soucieuse de l'environnement, le Château Haut Brion est certifié Haute Qualité Environnementale.

Le vignoble du Château Haut-Brion se compose de 51 hectares, cependant, seuls 3 sont consacrés à la production d'un grand vin blanc. Les cépages qui y sont plantés sont le sémillon à 52% et le sauvignon à 48%. Le terroir est formé de deux croupes de grosses graves günziennes. Elles datent du quaternaire. Les terres de Haut-Brion sont entre 12 et 15 mètres au-dessus des cours d'eau voisins que sont le Peugue et le ruisseau d'Ars. Les équipes du Château Haut-Brion réalisent un travail de précision, parcellaire dans les vignes.

Les vendanges, au Château Haut-Brion, ont lieu lorsque les raisins sont à pleine maturité, près à produire un excellent vin. Elles sont manuelles ce qui permet un premier tri des baies sur les pieds de vigne. Seuls les plus qualitatives sont retenues.

En dégustation, ce Château Haut-Brion blanc 2018 est absolument remarquable. Le nez est d'une grande finesse et d'une grande générosité. Il est fait de notes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, ce grand vin blanc est d'une grande complexité. Les arômes exotiques lui donnent un charme incroyable. Le vin est concentré et rond. La bouche est grasse et tendue. On retrouve une très grande fraicheur. La finale est longue et savoureuse.

Dans l'appellation Pessac-Leognan, vous pouvez retrouver de nombreux grands vins blancs. Par exemple, le Domaine de Chevalier blanc 2018, Pape Clément blanc 2018, Carbonnieux blanc 2018 ou encore La Mission Haut-Brion blanc 2018.