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Description
Voici un grand vin rouge de Bordeaux, le Château d’Aiguilhe 2020. Il se trouve dans l’appellation Côtes de Castillon.
Vignoble du château d’Aiguilhe :
50 hectares composent l’exploitation viticole. Ils sont situés sur des hauts coteaux argilo-calcaire et limoneux. Dans ces conditions, les cépages présents au château d’Aiguilhe s’expriment très bien. Ce sont les cépages traditionnels de la rive droite. On retrouve donc 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Dans un souci de préservation de l’environnement et de production qualitative des raisins, la biodynamie est appliquée. Cependant, le château d’Aiguilhe n’est pas certifié.
Quand les raisins atteignent leur maturité phénolique, aromatique, tanique et technologique, les vendanges démarrent. Au château d’Aiguilhe, elles se font manuellement et en cagette. Ce sont des gages de préservation de la qualité des fruits. Les baies sont ensuite encuvées dans des cuves en bois et en inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée.
Elevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
Avant l’élevage proprement dit, la fermentation malolactique a lieu en barrique. Le vin est élevé pendant 15 à 20 mois, sur lies fines dans les fûts. 80% de bois neuf.
Assemblage du Château d’Aiguilhe 2020 : 90% Merlot et 10% Cabernet Franc.
Dégustation du Château d’Aiguilhe 2020 : un vin qui reflète son terroir en dégustation avec un joli fruit mûr et des tanins fins.
Potentiel de garde des bouteilles : quelques années en cave.
L’appellation Côtes de Castillon n’est pas la plus connue. Elle compte pourtant des vins rouges de grande qualité. Vous apprécierez, par exemple, le Domaine de l’Aurage 2020, le Clos Puy Arnaud 2020, le Château Montlandrie 2020 mais aussi le Clos Lunelles 2020.
L’origine du château D’Aiguilhe est très ancienne. En effet, le domaine était une exploitation agricole fortifiée dès le XIIème siècle. Sa position géographique, à la frontière des territoires français et anglais pendant la Guerre de Cent Ans, l’a conduit à jouer un rôle militaire actif. Après les seigneurs d’Aiguilhe, le château appartient à la famille Leberthon qui le vend à la vieille de la révolution à Etienne Martineau. Il l’agrandit considérablement, l’exploitation atteignant 400 hectares. Ses héritiers le vendent en 1920.
Au cours du millésime 1998, les Vignobles Comte Von Neipperg de la famille du même nom achète le Château d’Aiguilhe. Ils possèdent aussi Canon La Gaffelière, La Mondotte, Guiraud ou encore Clos de l’Oratoire.
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