Forfait livraison 18 € - OFFERTE à partir de 600 € d’achat et 36 bouteilles
Paiement 100% sécurisé par CB
Description
Conseils et notes de dégustation du Château de Millery 2015
Jardin secret de la famille Manoncourt, propriétaire également du premier cru classé A Château Figeac. Seulement 4 500 bouteilles de produites.
Dégustation : au nez des arômes de fruits noirs comme la mûre ou encore de fruits rouges comme la framboise. Il présente en bouche de jolies notes de fraîcheur et un profil légèrement toasté. Belle structure tannique équilibrée et fine. Longueur finale très intéressante.
Potentiel de garde en bouteille du vin du Château de Millery 2015 : ce vin de Saint Emilion peut vieillir en cave jusqu'à ses 15 ans sans soucis. Fort potentiel de vieillissement. Il peut être bu dès 2021.
Château XX 2024, la fiche technique
Assemblage : 95% Merlot et 5% Cabernet Franc.
Œnologue conseil : Thomas Duclos, comme Canon, Giscours, Troplong Mondot, Beau-Séjour Bécot ou encore Figeac.
Élevage : 16 mois en barriques de chêne avec 80% de bois neuf.
Propriétaire : famille Manoncourt, propriétaire de Château Figeac.
Grand cru de Saint Emilion, de la vigne au chai
Terroir et pratiques viticoles :
En 1942, ce modeste domaine fut acquis grâce à la solde de guerre de Thierry Manoncourt, alors sous-lieutenant. Ce petit vignoble de 0,82-ha est implanté sur un terroir argilo-calcaire. La vigne et la vinification sont gérées par l'équipe de Figeac. Planté à 6 000 pieds/ha et âgé en moyenne de 40 ans, l'encépagement est composé à 95% merlot et à 5% cabernet franc. Les raisins sont vendangés à la main et triés sur table. Le rendement moyen est de 49 hl/ha. Vendanges de précision avec un tri des raisins.
Vinification du vin Château de Millery 2015 :
Après une macération à froid de 7 jours, le raisin est fermenté en cuves rectangulaires en ciment pendant 21 jours. La fermentation malolactique est ensuite réalisée en barriques.
Vous pourriez aimer : Autres vins Château de Millery
Les appellations de la région Bordeaux