Château Filhot 2020

2e Cru Classé - Bordeaux - Sauternes - Blanc liquoreux

Voici un vin blanc liquoreux en appellation Sauternes : Château Filhot 2020.

Les premières traces de vignes sur le terroir de Château Filhot remontent aux années 1630-1650.

La famille Filhot qui est à l'origine de la création de ce vignoble va développer les vins produits par ce Sauternes pour en faire l'un des plus connus de son appellation, bien sûr après le Château d'Yquem. Le Château Coutet deviendra au cours du millésime 1788 une autre de leurs propriétés viticoles. La famille Lur-Saluces, très connue à Sauternes car elle a été propriétaire de Château d'Yquem de Malle et encore de Fargues, va racheter ces deux crus liquoreux en 1807.

Les vignobles de Château Filhot et Château Pineau du Rey vont fusionner sous la direction de Romain-Bertrand de Lur-Saluces en 1840. C'est ainsi que Filhot récupère son nom historique.

Gabriel de Vaucelles, fils de Henri de Vaucelles, gère maintenant le Château Filhot.

Vignoble du Château Filhot :

Sur les 350 hectares qui appartiennent au Château Filhot, "seulement" 65 d'entre eux sont plantés en vignes. Ainsi, ce beau vignoble d'un seul tenant exploite un terroir fait de graves, de sable et d'argile. 3 cépages l'exploitent : 60 % de sémillon, 36 % de sauvignon et 4 % de muscadelle.

Les vendanges sont manuelles avec tri des raisins puis en cuves inox avec régulation de température.

Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :

En barriques de chêne avec 30% de bois neuf.

Assemblage de Château Filhot 2020 : à venir.

Dégustation du Château Filhot 2020 : ce vin a un profil très frais et aromatique en bouche. C'est notamment grâce à son beau terroir, le calcaire.

Potentiel de garde des bouteilles : des dizaines d'années en cave.

Dans l'appellation Sauternes, vous pouvez découvrir Château Lafaurie-Peyraguey 2020, Clos Haut Peyraguey 2020, Château Coutet 2020 ou encore Château Doisy Daëne 2020.