Closerie Saint Roc - Les Sureaux 2020

Dénominations nationales - Vin de France (VDF) - Rouge

Voici la cuvée Les Sureaux 2020 du célèbre parcellaire de la Closerie Saint Roc. Sur le village de Puisseguin, le vin est vinifié en appellation Vin de France.

La famille Amoreau a racheté cette exploitation viticole à la fin de l'année 2012. Connue pour son vin produit au Puy (Emilien, Barthélémy et Retour des Îles), elle impose maintenant son style clairement identifiable lorsqu'on ouvre une bouteille de la Closerie.

Les parcellaires sont aussi composés par Les Pins et Les Noyers.

Élevage : en barriques de chêne qui ont déjà vu passer plusieurs millésime. Le bois marque ainsi beaucoup moins. Le vin est dynamisé tout au long du process.

Assemblage des Sureaux 2020 : 100% merlot.

Dégustation : un vin de caractère qui est taillé pour la garde. Une très jolie matière où tous les éléments s'intègrent parfaitement. En bouche, c'est charnu. Le calcaire de son terroir amène une belle touche minérale également. Laisser vieillir en cave !

Taux/degré d'alcool : 13,5%.
 

Vignoble et viticulture :

Nous nous retrouvons sur la partie Sud du vignoble de la Closerie Saint Roc pour découvrir 2,20 hectares dédiés à la production de la cuvée Les Sureaux 2020. L'altitude y est comprise entre 82 et 100 mètres. Non loin de Saint Emilion et de Pomerol, ce terroir sur le village de Puisseguin se compose d'une base calcaire à astéries sur laquelle repose 40% de limon, 30% d'argile et 30% de sable. La vigne est plantée légèrement en dessous du niveau des bâtiments. L'ensoleillement tout au long de l'année est maximal. Par ailleurs, la présence d'une forêt en lisière permet de protéger cette parcelle des divers aléas climatiques.

Les vignerons qui travaillent sur Les Sureaux n'exploite qu'un seul cépage : le merlot. Il est travaillé selon les principes de l'agroforesterie, de l'agrobiologie, de la permaculture ou encore de la biodynamie. La certification pour cette agriculture est d'ailleurs présente sur ce domaine. Toutes les préparations à base de plantes sont réalisées par l'équipe. Le respect de l'environnement et de l'écosystème est même davantage poussé sur les vignes de la Closerie Saint Roc qu'au Puy. Les sols sont moins travaillés pour laisser faire la vie naturelle souterraine.

Vinification :

Les raisins sont dégustés de nombreuses fois par la famille Amoreau ainsi que ses équipes. Ce n'est qu'une fois jugés à parfaite maturité aromatique et tannique que les vendanges manuelles vont débuter. Elles permettent de trier les baies directement sur la vigne pour garder une qualité exceptionnelle pour le nouveau millésime.

Arrivés au chai, les fruits intègrent les cuves dans lesquelles vont se dérouler fermentations alcoolique et malolactique. Aucun intrant chimique n'est rajouté, rien que le raisin, sa chaire et sa peau. Les levures utilisées sont indigènes.