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Description
Vous découvrez à l'achat le second vin rouge du Château Cheval Blanc 2020, Le Petit Cheval 2020. C'est un cru de l'appellation Saint Emilion. Cheval Blanc est un 1er Grand Cru Classé A, au même titre que Château Ausone 2020, Château Pavie 2020 et Château Angélus 2020.
Quel vignoble au Château Cheval Blanc ?
Les hectares de vignes du Château Cheval Blanc se trouvent sur un terroir atypique pour l'appellation. Alors que de Saint Emilion, c'est le plateau calcaire où nous trouvons notamment Château Canon ou encore Clos Fourtet, Cheval Blanc a des sols faits de graves et d'argiles. Ce terroir est finalement plus proche de ceux que l'on retrouve sur les grands vins de Pomerol, comme La Conseillante. Millésime après millésime, le travail à la vigne y est toujours plus exigeant pour obtenir des raisins de la meilleure qualité possible. Quarante cinq parcelles sont ainsi surveillées de près par l'équipe technique où nous trouvons 52% de cabernet franc, 43% de merlot et 5% de cabernet sauvignon. Tous les 3 ans, un hectare de vigne est arraché et un autre replanté. Les vendanges manuelles de chaque nouveau millésime permettent de constater des rendements naturellement faibles offrant des raisins d'une concentration aromatique et tannique fantastique. La vinification de Petit Cheval 2020 se déroule ensuite directement en barriques de chêne neuves.
Millésime 2020 pour le grand vin et Petit Cheval :
Assemblage de Le Petit Cheval 2020 : 41% de Merlot et 59% de Cabernet Franc.
Dégustation du le Petit Cheval 2020 : Le nez est floral et fruité avec des notes de fruits rouges. La bouche est onctueuse. Les tanins sont agréables et apportent du juteux au vin. Ce Petit Cheval 2020 est assez complexe et bien fruité.
Potentiel de garde des bouteilles : 15 ans sans problème en cave.
Vignoble entièrement classé par l'UNESCO, Saint Emilion offre de jolis seconds vins de qualité à la dégustation : Chapelle d'Ausone 2020, Arômes de Pavie 2020, Carillon d'Angélus 2020 ou encore La Closerie de Clos Fourtet 2020.
Les vignes sur le terroir de Château Cheval Blanc seraient apparues pour la première fois au XVème siècle. C’est Jean-Jacques Ducasse qui lancera réellement le développement du vignoble de ce grand vin en rachetant notamment au voisin Château Figeac des parcelles de vignes. Par la suite, Jean Laussac-Fourcaud, par mariage, sera en charge du Château Cheval Blanc. Il vouera une importance immense au drainage des sols. Tout le vignoble sera alors rénové. Il le replante avec 50% de merlot et 50% de cabernet franc, une innovation pour l’époque sur le vignoble de Saint Emilion. Le premier millésime sous le nom de Château Cheval Blanc sera celui de 1852, juste avant le classement de 1855 du Médoc.
Après plus de 150 ans sous la famille Fourcaud-Laussac, le Belge Albert Frère associé au français Bernard Arnault rachètent le Château Cheval Blanc au cours du millésime 1998. Propriétaire de LVMH, Bernard Arnault l’est aussi de Château d’Yquem. A leur arrivée, ils font confiance à l’équipe technique en place et confient la direction du 1er grand cru classé A à Pierre Lurton, qui dirige Château d’Yquem et qui est propriétaire du Château Marjosse. Un tout nouveau chai avec un magnifique cuvier est dessiné par Christian de Portzamparc, architecte très connu. C’est ainsi que ce nouveau chai a été inauguré au cours du millésime 2001. Le cuvier est ultra moderne et les outils aussi pour permettre la meilleure vinification et obtenir des millésimes de grande qualité.
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