Château Kirwan 2016

3e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Voici le vin rouge de Bordeaux Château Kirwan 2016 qui est un troisième cru classé du Médoc, en appellation Margaux.

C'est la famille de la Salle qui est à l'origine de la création du Château Kirwan au XVIIème siècle. C'est en 1925 que le domaine viticole connait son dernier changement de propriétaire avec le rachat par la famille Schÿler. Malgré des années compliquées entre 1918 et 1945, Château Kirwan reste dans la même famille et cette dernière entreprend de rénover le vignoble ainsi que les bâtiments (les chais) et le cuvier. Ils dotent le vignoble de bons outils pour vinifier des vins rouges de la meilleure qualité possible.

Philippe Delfaut qui travaillait auparavant au Château Palmer a pris la direction du Château Kirwan et ses 37 hectares en Margaux en 2007. Avec son arrivée, des travaux de modernisation des outils techniques comme le cuvier ou le chai à barrique sont réalisés pour continuer à faire progresser la qualité des millésimes assemblés à Kirwan. Michel Rolland (qui a ou conseille encore Château Clinet, Clos l'Eglise à Pomerol, Château l'Evangile, Château Nénin, Château La Gaffelière) a laissé sa place d’œnologue consultant pour le Château Kirwan à Eric Boissenot pour suivre les vinifications et les assemblages (il suit aussi Margaux, Mouton-Rothschild, Pichon Comtesse, Ducru-Beaucaillou, Château Brane Cantenac, Château Léoville Las Cases ou encore Gruaud-Larose). Grâce à ses conseils, les vins rouges de Kirwan ressortent avec une belle puissance et sur des fruits moins mûrs. Il a gagné en qualité au fil des millésimes, notamment grâce à un élevage en barriques de chêne dont la moitié sont neuves.

Sur ces 37 hectares de vignes, voici les cépages présents : du cabernet-sauvignon (45%), du merlot (30%) et du cabernet-franc (15%). Le petit verdot est présent à hauteur de 10%. Les graves et graves sableuses composent majoritairement le terroir magnifique du Château Kirwan.

Ainsi, le Château Kirwan 2016 est le fruit de l'assemblage suivant : 55% de Cabernet Sauvignon, de 33% de Merlot, de 7% de Cabernet Franc et de 5% de Petit Verdot. Ce millésime 2016 a profité d'un élevage en barriques de chêne pour lui apporter encore d'autres qualité et notamment un boisé fondu.

Ce millésime s'est présente à Kirwan sous une période pluvieuse et fraiche jusqu'à l'été et le mois de Juin. Ensuite, la sécheresse s'est installée pour les mois de Juillet et Août, mais une pluie salvatrice en Septembre a permis de relancer les vignes avant les vendanges manuelles qui se sont déroulées dans des conditions climatiques parfaites. Les raisins triés étaient d'une superbe maturité aromatique et tannique.

D'une robe de couleur intense, le Château Kirwan 2016 en dégustation est parfumé avec des notes de prunes rouges, cassis et groseilles. Le palais est moyennement corsé, maigre, mâchu et vif avec une belle finale. Les arômes de fruits dominent tout au long de la dégustation.

Une fois la livraison de vos bouteilles de Kirwan 2016 reçue, vous pouvez les boire ou bien faire vieillir ce vin de garde en cave car il fait partie des vins rouges de Bordeaux à fort potentiel de garde.