Château Marquis de Terme 2016

4e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Ce grand vin rouge de Bordeaux qu'est le Château Marquis de terme 2016 est un quatrième cru classé du Médoc depuis 1855 en appellation Margaux.

C'est François III, Marquis de Terme, qui a donné son nom au château. Il reçoit le domaine viticole en dot lors de son mariage en 1762 avec sa femme Mademoiselle Ledoulx d'Emplet. La propriété devient alors Château Marquis de Terme. Le travail sur la qualité des vins rouges qui sont produits sur son terroir est officiellement reconnu lors du classement de 1855.

La famille Sénéclauze a acheté le Château Marquis de Terme en 1935 et en est toujours propriétaire, avec Ludovic David comme représentant depuis 2009 comme dirigeant. C'est un ancien du Château Fombrauge. Il sort donc de l'école Bernard Magrez (Château Pape Clément, Château La Tour Carnet ou Clos Haut-Peyraguey). Ayant appris à travailler le fruit mûr, il réveille les vins de Marquis de Terme en faisant évoluer le style. De gros travaux sont entamés pour rénover le chai, le cuvier, le chai d'élevage ou encore le vignoble. Les cuves en bois et en béton se mélangent ainsi dans le cuvier du Château Marquis de Terme. L'élevage en barriques de chêne apporte de la structure au vin.

Composé de graves épaisses et riches en quartz et quartzites, il est aujourd'hui travaillé en lutte raisonnée. Le vignoble représente environ 40 hectares plantés de vignes avec les cépages traditionnels du secteur : Petit Verdot (5%), Cabernet-Sauvignon (60%), Merlot (35%). C'est ainsi que le choix de faire du parcellaire a été pris pour faire rayonner au mieux la qualité.

Le Château Marquis de Terme 2016 est le fruit de l'assemblage qui suit : 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Petit Verdot. Il profite ensuite d'un élevage en barriques de chêne pendant environ un an et demi.

De couleur grenat-pourpre moyen à profond, en dégustation le nez du Marquis de Terme 2016 présente des notes de cassis et de groseilles rouges, de tabac et de feuilles de laurier plus un flot de garrigue. La bouche est moyennement corsé, rafraîchissant et doucement texturé avec des fruits juteux.

Situé dans le village de Margaux, qui porte le nom de l'appellation, le Château Marquis de Terme a comme voisins Château d'Issan, Rauzan Gassies, Rauzan-Ségla ou encore Château Durfort Vivens. L'AOC ne produit que des vins rouges, à l'exception de Pavillon Blanc qui est réalisé par le célèbre château Margaux.