Pagodes de Cos blanc 2020

Bordeaux - AOC Bordeaux blanc - Blanc

Pagodes de Cos blanc 2020 est un beau vin blanc produit par le Château Cos d'Estournel à Saint Estèphe. Il est réalisé en appellation Bordeaux blanc.

C'est en réalité le second vin blanc du domaine. Le premier étant Cos d'Estournel blanc 2020.

Le premier millésime de ce cru est apparu en 2018. Il a été présenté lors des dégustations Primeurs. En plus des grands vins blanc et rouge, il vient compléter la gamme de ce second cru classé du Médoc. On y trouve aussi le second vin rouge, Pagodes de Cos 2020 et Goulée by Cos d'Estournel. C'est en réalité une volonté du propriétaire, Michel Reybier, d'exploiter au mieux les terroirs dont dispose son domaine viticole.

Pagodes de Cos blanc est le fruit de 16 ans de travail dans la gestion de la vigne et dans la vinification et l'assemblage de grands vins blancs. Son vignoble est construit avec des vignes âgées de 36 pour les plus vieilles. Elles arrivent à un niveau proche du premier vin aujourd'hui. Le travail au sol intégral et la maîtrise du chai gravitaire apportent beaucoup à la qualité en dégustation de ces vins. Au cours des différentes étapes (on peut évoquer le pressurage puis l'assemblage) chacune des barriques est vinifiée de son côté. Cela a pour but de créer plusieurs jus aux arômes différents pour complexifier la dégustation future des Pagodes de Cos blanc.

Millésime 2020 pour Pagodes de Cos blanc :

Les vendanges des raisins blancs qui vont produire Pagodes de Cos blanc ont eu lieu du 31 Août au 10 Septembre 2020. Les raisins étaient arrivés à une belle maturité aromatique.

Assemblage des Pagodes de Cos blanc 2020 : 90% de sauvignon blanc et 10% de sémillon.

Dégustation des Pagodes de Cos blanc 2020 : vin sec frais avec de jolies notes d'agrumes. En bouche, il est gourmand avec une belle complexité aromatique. Il y a une belle acidité qui porte le fruit en longueur.

Potentiel de garde des bouteilles : ce vin a l'avantage de pouvoir être bu dès sa jeunesse.

Parmi les grands vins blancs de Bordeaux, vous pouvez aussi découvrir le Blanc de Lynch-Bages 2020, Pavillon Blanc 2020, Doisy Daene blanc sec 2020 ou encore Caillou Blanc de Talbot 2020.