Blanc de Chasse-Spleen 2020

Bordeaux - AOC Bordeaux blanc - Blanc

Le château Chasse-Spleen, propriété très reconnue dans le vignoble de Bordeaux, se trouve sur la commune de Moulis-en-Médoc. de 105 hectares.

Rosa Ferrière, propriétaire alors du Château Grand Poujeaux Castaing, récupère un magnifique terroir au XVIIIème siècle. C'est elle qui va donner le nom Château Chasse-Spleen au domaine.

Depuis 1932, le Château Chasse-Spleen est reconnu officiellement pour la qualité de ses vins en temps que Cru Bourgeois Supérieur. Cela a été confirmé en 2003. Attention, ne pas confondre avec le classement des vins du Médoc de 1855. Moulis n'en compte aucun sur son terroir.

Au cours du millésime 2000, Céline Villars, déjà propriétaire du Château de Camensac, rachète le Château Chasse-Spleen.

Les premiers hectares de vignes afin de produire un vin blanc ont été plantés au début des années 1990 : 65% de sémillon et 35% de sauvignon blanc. Le premier millésime vinifié et assemblé par le Château Chasse-Spleen est commercialisé en 1995 avec un beau succès grâce à sa qualité de blanc sec.

Aujourd'hui, le vignoble afin de produire le Château Chasse-Spleen Blanc est composé de 4 hectares de vignes. Ces dernières ont en moyenne 25 ans et exploitent un terroir fait de sable et d'argile. Il y a également une partie argilo-calcaire qui apporte cette touche minérale en dégustation du Château Chasse-Spleen blanc. Sur ce vignoble, nous retrouvons maintenant 3 cépages pour produire du vin blanc : 45% de sémillon, 45% de sauvignon blanc et 10% de muscadelle.

Les vinifications des nouveaux millésimes se font en cuves inox et en barriques de chêne neuves. Ensuite, vient un élevage avec la moitié de barriques neuves qui dure 9 mois.

Dégustation du Château Chasse-Spleen blanc 2020 : un joli fruit en bouche avec quelques notes chocolatées au nez. En bouche, le terroir de ce vin blanc se révèle avec des notes minérales et salines. Un beau vin tendu.

Vous pouvez également découvrir le Chasse Spleen 2020, Aile d'Argent 2020, Blanc de Lynch Bages 2020 ou encore le Château Poujeaux 2020.