Château L'Evangile 2018

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Voici le Château L'Evangile 2018, c'est un grand vin rouge de la rive droite de Bordeaux. Il se trouve dans l'appellation de Pomerol.

C'est la famille Léglise qui est à l'origine du Château L'Evangile. Elle participe à l'élaboration du vignoble de Pomerol. A la fin du XIXème siècle, l'exploitation viticole à quasiment la même étendue qu'aujourd'hui. Le millésime 1990 marque un tournant puisque les Domaines Barons de Rothschild achètent le domaine. Ils sont aussi propriétaires de Duhart-Milon, Lafite Rothschild ou encore Rieussec. De gros investissements sont réalisés pour permettre à ce domaine de Pomerol de devenir l'un des plus fameux de l'appellation. Tout cela permet à Jean-Pascal Vazart et son équipe de produire le meilleur à partir des vignes de l'Evangile.

Un nouveau chai et un nouveau cuvier sont construits eau cours du millésime 2004. Cela permet de faire des vins d'une qualité remarquable. L'équipe technique du Château L'Evangile peut donc travailler avec une plus grande précision lors des vinifications et des travaux de la vigne. De même les assemblages et les vendanges gagnent en qualité. Elles se déroulent lorsque les raisins sont à pleine maturité tant tanique qu'aromatique. Afin de s'en assurer les équipes de l'Evangile et l'œnologue dégustent les baies. Les vendanges sont manuelles. Cela permet de trier les baies pour ne conserver que les meilleures afin de produire un très grand vin.  Les grappes sont ensuite conduites dans les cuves. Les vinifications peuvent alors commencer. Elles se composent des fermentations alcoolique et malolactique.

Le vignoble du Château L'Evangile s'étend sur 22 hectares. Le terroir est d'une très grande qualité. On retrouve des sols sablo-argileux avec des graves pures. Le sous-sol est composé de crasses de fer. Les cépages sont le merlot à 80% et le cabernet franc à 20%. L'encépagement est classique pour la rive droite de Bordeaux et donc pour l'appellation Pomerol. Les merlots permettent d'apporter beaucoup de fruit dans le vin. Ils poussent très bien dans les conditions pédoclimatiques du Château L'Evangile. Les cabernets, au contraire, apportent de la structure  et de la complexité au vin rouge. Depuis ce millésime, le château travaille en agriculture biologique.

En dégustation, le Château L'Evangile 2018 est particulièrement soyeux. Le nez est fin et fruité avec des notes de cassis. En bouche, le vin est équilibré et élégant. Le vin est dense avec une belle concentration. Il a une bonne puissance et la longueur finale est remarquable. On retrouve aussi des notes épicées et crémeuses qui viennent apporter de la complexité au vin. C'est une très grande réussite du millésime.

L'appellation Pomerol regorge de très grands vins. Vous pouvez découvrir, par exemple, Château La Fleur de Gay 2018, Château Trotanoy 2018, Château Clinet 2018 ou encore Vieux Château Certan 2018.