Château Paveil de Luze 2016

Bordeaux - Margaux - Rouge

Château Paveil de Luze 2016 est un vin rouge de l'appellation Margaux. Il est reconnu comme Cru Bourgeois Exceptionnel.

Historiquement, la famille de Luze est en possession du Château Paveil de Luze depuis 1862. Ces héritiers se sont succédés afin de faire de ce vin un cru reconnu de son AOC. Depuis le millésime 2004, c'est Frédéric de Luze qui est en charge de gérer ce Margaux. Il développe sa qualité en étant accompagné par ses sœurs Marguerite et Catherine. Ensemble, avec leurs enfants, ils ont le souhait de construire la réputation de Paveil de Luze.

Vignoble du Château :

32 hectares composent le vignoble du château Paveil de Luze. Orientés Est/Ouest, ils sont en un seul morceau et sans évolution de terroir depuis 3 siècles maintenant. En effet, les sols sont faits de graves profondes, permettant drainage naturel et offrant finesse au vin. Deux cépages sont plantés : cabernet sauvignon et merlot.

L'ensemble des vignes est travaillé en viticulture raisonnée pour protéger l'environnement et les sols. Une fois la vendange faite et les raisins au chai, la vinification va débuter en cuves inox, pour se poursuivre en fûts.

Pour continuer cette quête d'excellence pour leurs vins, Paveil de Luze fait appel aux conseils de l'œnologue Stéphane Derenoncourt lors des vinifications et assemblages des nouveaux millésimes. Il travaille aussi pour Larcis Ducasse, Clos Fourtet, Pavie-Macquin, Le Pin Beausoleil, Fonplégade, Prieuré-Lichine ou encore Les Carmes Haut-Brion.

Élevage du nouveau millésime : 12 mois en fût de chêne.

Assemblage de Paveil de Luze 2016 : 80 % Cabernet Sauvignon – 20 % Merlot.

Dégustation de Château Paveil de Luze 2016 : ce vin offre une palette aromatique sur le fruit. Le bois apparaît en bouche, lequel se fait plaisant par sa rondeur et intéressant par sa longueur.

Potentiel de garde des bouteilles : 2022-2030