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Description
Vous découvrez ici un beau vin rouge de Bordeaux, le Château Pédesclaux 2020. Il se trouve sur l'appellation Pauillac et est 5ème cru classé du Médoc.
Vignoble du Château Pédesclaux :
La particularité du vignoble du Château Pédesclaux est d'exploiter 19 terroirs différents avec 49 hectares de vignes. Sur les sols, nous retrouvons surtout des graves reposant sur de l'argile. Trois cépages sont présents : 50% de cabernet sauvignon, 45% de merlot et 5% de cabernet franc. Avec une forte densité de plantation (8500 pieds de vigne par hectare), les vignes de 35 ans en moyenne sont travaillées en viticulture raisonnée. Vincent Bache-Gabrielsen est en charge de la direction technique, et donc du vignoble du Château Pédesclaux. Il est conseillé aussi par l’œnologue Eric Boissenot qui travaille entre autres pour Ducru Beaucaillou, Duhart Milon, Durfort Vivens, Ferrière, Calon Ségur, Talbot ou encore pour Gruaud Larose.
Élevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
16 mois en barriques de chêne avec 60% qui sont neuves. 5% du vin passe en amphores, permettant de garder la fraicheur en dégustation.
Assemblage de Château Pédesclaux 2020 : 56% de Cabernet Sauvignon, 34% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Dégustation du Château Pédesclaux 2020 : le fruit tant au nez qu'en bouche est croquant et frais. La matière est bien structurée autour de tanins fins. Un très beau millésime réalisé ici à Pauillac.
Potentiel de garde des bouteilles : plusieurs années en cave.
Dans l'appellation Pauillac, vous pouvez aussi appréciez les châteaux Clerc Milon 2020, d'Armailhac 2020 ou encore Pontet-Canet 2020.
C’est un courtier en vin de Bordeaux reconnu, Pierre Urbain Pédesclaux, qui est à l’origine de la création du Château Pédesclaux en 1810. Afin d’obtenir un vignoble d’une bonne taille, il a racheté des parcelles de vignes, notamment certaines qui appartenaient au Château Grand-Puy Lacoste. Rapidement, la qualité en dégustation des vins du Château Pédesclaux marque les esprits et c’est pourquoi ce Pauillac est reconnu 5ème cru classé du Médoc en 1855. Le vin produit millésime après millésime n’aura de cesse de s’améliorer, jusqu’à ce que les propriétaires soient les Jugla. Le vin est moins précis, la qualité en pâtit et suite à plusieurs accrocs, la famille va vendre le Château Pédesclaux fin des années 2000.
Propriétaire alors du Château Lilian Ladouys depuis le millésime 2008, Jacky Lorenzetti rachète le château Pédesclaux en 2009. Il acquerra la moitié du Château d’Issan en 2013. Ce nouveau propriétaire du 5ème cru classé arrive avec pour ambition de proposer à nouveau en dégustation des vins de Pédesclaux affichant la qualité qu’ils méritent. Rapidement, il investit dans la rénovation du vignoble et demande à Jean-Michel Wilmotte de construire un tout nouveau chai. Ce dernier a rénové en 2008 Château Cos d’Estournel. C’est ainsi qu’au cours de la production du Pédesclaux 2014, un tout nouveau chai gravitaire, un tout nouveau cuvier sont inauguré.
Depuis le millésime 2018, Manon Lorenzetti est à la tête du Château Pédesclaux et donne une nouvelle dynamique au domaine de Pauillac.
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