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Description
Voici le Château Taillefer 2020, grand vin rouge de Bordeaux. Il se situe dans l'appellation Pomerol.
Vignoble du Château Taillefer :
12 hectares constituent le vignoble du Château Taillefer. Deux facteurs environnementaux expliquent la grande qualité en dégustation du vin rouge produit. D'abord, le terroir est fait sablo-graveleux avec une grande richesse en fer. Enfin, les vignes sont exposées sud, ce qui est favorable à l'obtention d'une bonne maturité des baies de raisins. Afin de respecter l'environnement, le vignoble est conduit en agriculture raisonnée. On trouve 75% de merlot et 25% de cabernet franc.
Après les vendanges, au Château Taillefer, les baies de raisin sont triées puis mises en cuves. Les vinifications peuvent alors commencer. Elles sont traditionnelles et en cuve. Les fermentations malolactiques et alcooliques permettent d'obtenir un très grand vin rouge. Avec son mari, Claire Moueix est accompagnée par Eric Boissenot pour l'assemblage du vin. Il travaille aussi avec Château Talbot, Château Gruaud Larose, Château Haut Bages Libéral, Château d'Issan ou encore Château Mouton Rothschild.
Millésime 2020 du Château Taillefer :
Au château Taillefer, comme dans l'ensemble de l'appellation Pomerol, le millésime 2020 est marqué par de grosses différences en fonction des saisons. En effet, l'hiver et le printemps sont doux et pluvieux alors que l'été est particulièrement chaud et sec. Cela permet à la vigne de conduire le raisin a une excellente maturité tant phénolique qu'aromatique. Le millésime est aussi caractérisé par la précocité.
Elevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
Le vin rouge du Château Taillefer est ensuite élevé pendant 12 à 15 mois dans des fûts de chêne français. Un tiers de bois neuf.
Assemblage du Château Taillefer 2020 : 91% de merlot et 9% de cabernet franc.
Dégustation du Château Taillefer 2020 : belle expression aromatique au nez et en bouche. La matière est dense avec des tanins fins.
Potentiel de garde des bouteilles : Jusqu'en 2035 sans problème en cave.
Dans l’appellation pomerol, vous pouvez aussi apprécier d’autres grands vins. Par exemple, Château Trotanoy 2020, Château Gazin 2020, Vieux Château Certan 2020 ou encore Château La Conseillante 2020.
L’histoire du Château Taillefer débute en 1761 lorsque l’exploitation apparait pour la première fois sur une carte. C’est cependant au XXème siècle que le domaine viticole va réellement exploser. En effet, au cours du millésime 1923, Antoine Moueix rachète le château. Depuis, le vignoble est resté dans la même famille. Claire Moueix représente la cinquième génération de vignerons.
Le Château Taillefer est toujours à la recherche de la meilleure qualité possible en dégustation du vin. Dans cet optique, le Château Taillefer était accompagné par le célèbre œnologue de Bordeaux, Denis Dubourdieu. Sa famille possède, par exemple, Haura, Clos Floridène, Doisy Daëne ou encore Reynon.
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