Clos Fourtet 2016

1er Grand Cru Classé B - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Clos Fourtet est un 1er Grand Cru Classé de Saint Emilion.

Depuis des siècles, cet ancien « Camp Fortet » (petit fort) surplombe la ville historique de Saint-Émilion, veillant sur elle par temps de prospérité et la défendant par temps de guerre. Son vignoble de 20 ha d’un seul tenant est implanté sur les plus hauts versants de l’Ouest de Saint-Émilion. Les murs d’enceinte et de la bâtisse proviennent de l’éminent plateau calcaire sur lequel ils sont érigés. Depuis le début de la classification de 1956, Clos Fourtet fait partie de l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Saint-Émilion.

Philippe Cuvelier a fait l’acquisition de Clos Fourtet en 2001.

Le vignoble est situé au sommet de Saint-Émilion, là où le calcaire affleure le plus.

Le millésime 2016 se caractérise par :
 

• un hiver doux et très pluvieux,
• un printemps frais et pluvieux
• un été chaud et particulièrement sec.

Terroir : Argilo-calcaire. Elevage du Clos Fourtet 2016 pendant 15 mois avec  60 % du grand vin en barriques neuves.

Stéphane Derenoncourt est leur oenologue conseil pour vinification et assemblage. Il travaille aussi pour Château Le Pin Beausoleil, Château Larcis Ducasse, Château Pavie-Macquin, Château l’Isle Fort, Château Puygueraud, Château La Prade, Château Saint Pierre, Château Petit Village, Château Beauséjour Héritiers Duffau Lagarosse, Château Fonplégade, Château Prieuré-Lichine, Château Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Château Smith Haut Lafitte ou encore Château Talbot.

Cépages rouges : Cabernet franc (5%), Cabernet-Sauvignon (10%), Merlot (85%)

De couleur grenat-pourpre profond, le Clos Fourtet 2016 en dégustation est un peu fermé pour commencer, se déployant lentement pour révéler des notions de cerises noires chaudes, de crème de cassis, de compote de mûres et de chocolat noir avec des notes de garrigue, de feuilles de laurier et de boîte à cigare. Moyennement à pleinement corsé, le palais présente une trame ferme mais bien mûre de tanins à grain fin avec une ligne vive élevant le fruit concentré et multicouches à une longue finale.