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Description
Sarget de Gruaud Larose 2020 est un vin rouge de l’appellation Saint-Julien. C’est le second vin du château Gruaud Larose, 2ème Grand Cru Classé du Médoc.
Vignoble de Sarget de Gruaud Larose :
La superficie du château est de 82 hectares. Les vignes sont implantées sur des graves garonnaises du quaternaire. Les cépages sont au nombre de 4. Il y a 61 % de cabernet sauvignon, 29 % de merlot, 7 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot. Les vignes sont âgées en moyenne de 25 ans. La densité de plantation est élevée, comme c’est l’habitude dans le Médoc, environ 8 500 à 10 000 pieds par hectare. Le vignoble est conduit de manière raisonnée. La fertilisation est organique et le sol est travaillé mécaniquement. Très impliqué dans le respect de l’environnement, le château a mis en place des vignes, pratique l’enherbement et fait pâturer des moutons. 70 % de la surface est en biodynamie.
Lorsque les raisins sont à maturité technologique, phénolique et tanique, ils sont ramassés. Les vendanges sont manuelles. Les vinifications ont lieu dans 50 % de cuves en ciment et 50 % de cuves en bois. Elles sont thermorégulées. Les fermentations alcoolique et malolactique sont réalisées conjointement.
Elevage du nouveau millésime dégusté en primeur :
Le vin est élevé en barriques de chêne français pendant au moins 14 mois. 15 % de bois neuf.
Assemblage de Sarget de Gruaud Larose 2020 : à venir
Dégustation de Sarget de Gruaud Larose 2020 : à venir
Potentiel de garde des bouteilles : à venir
Les grands crus du Médoc proposent d’autres seconds vins rouges de grande qualité. Vous pouvez, par exemple, découvrir Goulée by Cos d’Estournel 2020, château Lacoste Borie 2020, Echo de lynch-Bages 2020, le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2020 ou encore le Marquis de Calon Ségur 2020.
Le domaine Gruaud Larose existe depuis 1725. A sa création, c’est la famille Gruaud qui en est propriétaire par Joseph Stanislas Gruaud. Joseph Sébastien Larose récupére le domaine en 1778 en épousant une petite fille Gruaud. Il donna son nom au château. Au début du XIXème siècle, c’est un consortium de 3 familles qui obtient la propriété viticole.
Reconnu pour sa qualité en dégustation, le château est classé 2ème Grand Cru Classé en 1855. Au cours du millésime 1867, le vignoble de Gruaud Larose est séparé en 2. Il s’agit de Graud Larose Bethmann et de Gruaud Larose Sarget. Ce dernier vient du nom de la famille Sarget qui fait partie des 3 familles propriétaires au XIXème siècle. Le second vin qu’est Sarget de Gruaud Larose porte son nom. L’exploitation viticole ne retrouve son unité qu’à partir de 1935 grâce à la famille Cordier.
Les chais sont restaurés au XXème siècle ce qui permet de réaliser des vinifications et élevages toujours plus qualitatifs. En 1997, Jean Merlaut acquière le cru. Ce grand négociant bordelais est aussi propriétaire de château Chasse-Spleen, château La Gurgue, château Haut-Bages Libéral et château Ferrière.
En plus d’utiliser les chais et cuviers installés en 1993, l’équipe technique du château est accompagnée par Eric Boissenot pour produire des vins rouges de grande qualité. Cet œnologue conseil est célèbre à Bordeaux. Il travaille aussi avec les châteaux Talbot, Latour, Dauzac, Grand Puy Lacoste ou encore Leoville Las Cases.
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