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Description
Château Fonplégade 2023 en détail
Assemblage : 85% merlot et 15% cabernet franc.
Dégustation : un beau vin de Bordeaux. Au nez une jolie complexité aromatique sur les fruits noirs. En bouche, l'attaque est soyeuse, avec des tanins très fins et intégrés à une grande structure. Les notes fruitées resurgissent. Bel équilibre, même sur la finale qui est longue.
Œnologue conseil : Stéphane Derenoncourt. Comme Larcis Ducasse, Clos Fourtet, Pavie-Macquin, Petit Village, Prieuré-Lichine, Les Carmes Haut-Brion, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier ou encore Smith Haut Lafitte.
Consultante en biodynamie : Corinne Comme de Comme Consulting. Elle est associée à son mari Jean-Michel (ancien directeur technique pendant trente ans du Château Pontet Canet à Pauillac).
Élevage : pour une partie en barriques avec 40% de fûts neufs. On trouve aussi 20% d'œufs en béton et le reste en amphore.
Potentiel de garde en bouteille du vin du Château Fonplégade 2023 : environ 17 ans. Gardez le en cave.
Propriétaire : Denise et Stephen Adams.
Informations complémentaires
Volume alcool : 14.5%
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