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Description
Quatrième cru classé du Médoc lors du classement de 1855, Château Prieuré-Lichine 2021 est un vin rouge de l'AOC Margaux.
Propriétaire : groupe Ballande.
Élevage du vin primeur Prieuré-Lichine 2021 : des barriques de chêne permettent au cru classé de gagner en capacité de garde et en structure. 40% de bois neuf.
Assemblage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 5% Petit Verdot.
Primeur Prieuré-Lichine 2021, dégustation : robe rouge pourpre. Arômes fins et floraux, plutôt frais, nez discrètement fumé, on semble sentir le terroir. En bouche, il est clair et pur, le fruit est fin, la bonne acidité, les tanins sont de bonne qualité. Le vin a un bon équilibre et se termine sur une longueur moyenne dans une finale de framboise. Construit pour une maturité moyenne.
Œnologue consultant : Stéphane Derenoncourt.
En bouteille, potentiel de garde : Prieuré-Lichine peut vieillir en cave pendant 10 ans pour être à son apogée.
Viticulture :
La superficie totale du vignoble de Prieuré-Lichine est de 77,5 hectares. Sur un terroir de graves garonnaises du Günz, nous trouvons trois cépages cultivés : 50% de cabernet sauvignon, 45% de merlot et 5% de petit verdot. Cette présence de galets, de graviers ou autres sables permet d'offrir à la vigne un drainage optimal, lui offrant également l'eau nécessaire lors des périodes caniculaires.
L'équipe de ce 4ème cru classé a mené à bien les démarches afin que cette exploitation viticole soit certifiée Haute Valeur Environnementale au cours du millésime 2019. Cela récompense une stratégie phytosanitaire mise en place afin de préserver le terroir et l'environnement de la propriété. La biodiversité a été constatée active. Fortes de 30 ans d'âge moyen, les vignes présentent un profil intéressant pour produire des raisins rouges de qualité.
Les vendanges manuelles sont déclenchées par ordre de maturité en fonction des parcelles. Les fruits sont soumis à dégustation afin d'obtenir leur meilleure maturité. Ils sont amenés par cagettes au chai afin de réaliser un nouveau tri des baies sur table vibrante. Un nouveau, optique, suit. Pour préserver la fraicheur et les arômes des raisins, aucun foulage n'a lieu et l'encuvage se fait par méthode gravitaire. La période de cuvaison va ensuite prendre entre 25 et 28 jours. La vinification débute avec les fermentations alcoolique, puis malolactique.
Depuis le millésime 2013, un tout nouveau chai permet à l'équipe technique de Prieuré-Lichine d'évoluer dans un univers hautement compétitif dans le monde œnologique. Surnommé le cuvier "tulipe", il comporte 34 cuves en béton respectant le plan parcellaire du vignoble. Certaines sont de forme carré. Les anciennes infrastructures, elles aussi en béton, sont conservées.
Millésime 2021 au Château Prieuré-Lichine :
Nous mettrons le futur commentaire du domaine viticole.
Margaux est une AOC riche en grands vins rouges. Testez Brane Cantenac 2021, Rauzan Ségla 2021, Marquis de Terme 2021, Dauzac 2021, Ferrière 2021, Malescot St Exupéry 2021, La Gurgue 2021, Issan 2021 ou Giscours 2021.
Alexis Lichine, alias “le pape du vin”, rachète le Château Prieuré Lichine en 1951. Dès 1953, il donne son nom au vignoble. De par son bagage œnologique et viticole, il va permettre à ce vin de Margaux de retrouver sa qualité qui l’a fait classé en 1855. Le vignoble, le chia et le cuvier évoluent positivement au fil des millésimes.
Au cours du millésime 1999, son fils Alexander qui a pris sa suite vend l’exploitation viticole au groupe Ballande. Aujourd’hui, c’est Justin Onclin qui dirige Prieuré Lichine. Il s’est entouré, dans sa recherche d’excellence et de qualité pour ses crus, des conseils de l’œnologue bordelais Stéphane Derenoncourt. Ce dernier suit vinifications et assemblages, comme pour Larcis Ducasse, Clos Fourtet, Pavie-Macquin, Le Pin Beausoleil, Petit Village, Fonplégade, Les Carmes Haut-Brion, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Smith Haut Lafitte ou encore Talbot.
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