Duo de Conseillante 2020

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Duo de Conseillante 2020 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Pomerol.

Second vin du très célèbre Château La Conseillante.

Le nom de cette propriété viticole vient de Catherine Conseillan, qui en est en possession au XVIIIème siècle. La famille Nicolas va ensuite racheter ce grand cru du bordelais en 1871. Encore aujourd'hui, le groupement des descendants en est toujours propriétaire. Ils sont les garants de la qualité des vins rouges produits ici. La direction globale a été confiée à Jean-Valmy Nicolas, aussi Directeur Général de Figeac, 1er grand cru classé "B" de Saint Emilion. Bertrand Nicolas le seconde. Ils représentent ainsi la 5ème génération de la famille sur le domaine.

En 2015, Marielle Cazaux, diplômée d'œnologie, devient directrice de Château La Conseillante. Elle s'entoure de l'avis de Rolland & Associés afin de gagner en qualité et en précision lors des vinifications et des assemblages. Ce dernier travaille aussi avec Château Pierre 1er, Château Rocheyron, Château Dassault, Clos Fourtet, Château Croix de Labrie, Château Rouget, Château La Violette, Château Malescot St Exupéry, Clos Haut Peyraguey, Château Phélan Ségur, Château Pape Clément (aussi en Pape Clément blanc) ... Mais aussi Château Léoville Poyferré, Château Poujeaux, Château Fombrauge, Château Les Grands Chênes, Château Pontet-Canet ou encore Château Smith Haut Lafitte.

La Conseillante jouit aujourd'hui de la deuxième plus grosse réputation des vins de l'AOC Pomerol, après Pétrus. Elle utilise maintenant (depuis 2012) un cuvier fait de 22 éléments en béton, de taille réduite. Cela permet une vinification parcellaire précise.

Vignoble de La Conseillante :

11,8 hectares qui exploitent un terroir fait d'argile grise à 60% et de graves sableuses à 40%. Nous y trouvons 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Les vignes sont ainsi âgées en moyenne de 35 ans. Le Duo de Conseillante est bien sûr vinifié et assemblé avec les plus jeunes de l'exploitation viticole.

Les vendanges manuelles se déroulent à partir de la mi-Septembre en débutant par les merlots pour terminer par les cabernets francs. La macération pré-fermentaire à froid dure 4 jours et la cuvaison 27.  Cuvier de 22 cuves béton revêtues epoxy, entièrement thermorégulées

Élevage de Duo de Conseillante 2020 : 50% en barriques neuves de chêne français et 50% en barriques d’un vin. Il dure 14 mois.

Assemblage de Duo de Conseillante 2020 : 80% de merlot et 20% de cabernet franc.

Duo de Conseillante est apprécié pour son amplitude, sa concentration de fruits et sa précision en dégustation.

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