Château Saint Pierre 2018

4e Cru Classé - Bordeaux - Saint-Julien - Rouge

Quatrième grand cru classé du Médoc depuis 1855, le Château Saint Pierre se trouve en appellation Saint Julien.

Les premières traces de viticulture sur le Château Saint-Pierre datent du XVIIème siècle. Il est connu en 1693 sous le nom de "Serançan", une propriété viticole. Le baron de Saint-Pierre rachète le domaine en 1767 est suit la tradition de l'époque en donnant son nom au vignoble. C'est en 1982 que le propriétaire du Château Gloria, Henri Martin, en devient le nouveau possesseur, avec comme envie de reconstituer le vignoble du Château Saint Pierre tel qu'il était connu en 1855, millésime du classement. Jean-Louis Triaud et la fille d'Henri Martin, Françoise, dirigent maintenant à deux le vignoble.

Les 17 hectares de vignes qui composent le vignobles sont en moyenne âgés de 50 ans. Les cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc s'y épanouissent ainsi à merveille. Pour l'anecdote, Château Saint-Pierre fait partie des plus petits crus classés de l'AOC Saint Julien.

Afin d'être accompagnés, ils ont décidé d'être conseillés par Eric Boissenot, consultant pour Margaux, Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild, Pichon Comtesse, Pichon Baron, Brane Cantenac, Léoville Barton, Léoville Las Cases ou encore Gruaud-Larose.

Le Château Saint-Pierre 2018 nous offre une belle dégustation. D'un grenat-pourpre profond, exhale des parfums timides de thé d'églantier, de menthe séchée, de pierres concassées et de lavande pour commencer, puis s'ouvre sur un noyau de plus en plus important de cassis chauds, de mûres cuites au four et de griottes, ainsi que sur des brins de garrigue et de sauge sauvage. Corsé et absolument chargé de fruits noirs et d'étincelles minérales provocantes, il a une texture ferme de tanins granuleux et beaucoup de fraîcheur, avec une finale longue et savoureuse. L'élevage dure 14 mois dans des fûts neufs pour moitié et des fûts de deuxième remplissage pour moitié. L'assemblage est actuellement composé de 77% de cabernet sauvignon et de 23% de merlot.

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