Château Durfort Vivens 2021

2e Cru Classé - Bordeaux - Margaux - Rouge

Le vin primeur Château Durfort-Vivens 2021 est un second cru classé du Médoc. Il se trouve sur l'appellation Margaux.

Propriétaire : Gonzague Lurton, regroupé sous G&C Lurton Estates. Autres domaines : Ferrière, Haut-Bages Libéral, La Gurgue.

Élevage : pendant un an et demi, le nouveau millésime prend place en barriques de chêne pour 70% de la vendange. Les 30% restants sont eux élevés au sein d'amphores.

Assemblage : 97% Cabernet Sauvignon et 3% Cabernet Sauvignon.

Dégustation : Expressif et avec des fruits noirs. Profond avec des arômes de mûres, quelques notes grillées. En bouche, charnu et rond, il a de la matière en bouche, des tanins fins et soyeux et beaucoup de fruits croquants, le vin semble calme et très équilibré, il se prolonge longtemps et se termine sur un mélange de fruits noirs et de fruits rouges.

En bouteille, potentiel de garde du primeur Durfort-Vivens 2021 : jolie capacité de vieillissement pendant des années en cave. 2025-2040.

Taux d'alcool dans le vin : 12,9%.

Viticulture :

Aujourd'hui, le vignoble représente 62 hectares. Il est intéressant de savoir qu'avant le rachat par Lucien Lurton en 1961, les raisins produits ici étaient exploités afin d'intégrer les vins du célèbre Château Margaux. Ce dernier donne rapidement ce cru classé à son fils Gonzague, plein d'ambition viticole. Âgé de 26 ans à cette époque, il devient le plus jeune propriétaire de grand cru classé de l'ensemble du vignoble médocain. Avec sa volonté de vinifier et d'assembler des vins de qualité, il va lancer une viticulture plus propre et plus écologique. Dans cette optique, c'est pour le millésime 2016 que ce domaine reçoit les certifications de viticulture biologique et biodynamique. Durant l'année 2019, ils reçoivent aussi la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Les équipes à la vigne œuvrent afin de laisser les sols respirer et afin que le terroir s'exprime dans les vins. Nous sommes ici sur des graves profondes reposant sur une base argilo-sableuse.

L'agroécologie prend une place de plus en plus conséquente au sein de la stratégie de ce second cru classé. Des plantations franches de pieds (aucun porte greffe) sont réalisées. Tout est mis en place sur le vignoble de ce Margaux afin de développer la biodiversité. Gonzague Lurton et Léopold Valentin (directeur technique) recherchent ensemble l'expression du raisin par excellence. Pour cela, les vendanges sont bien sûr manuelles afin de trier les raisins sur pied avant d'arriver au chai. La vinification avec les fermentations (elles durent 21 jours)  est faite au parcellaire pour gagner en précision. En terme d'ajout, il n'y a que des levures naturelles, notamment pour la fermentation alcoolique. Extraction douce. Le vin profite ensuite de l'élevage. Le chai à amphores fait partie des plus grands du monde, avec 150 exemplaires disponibles pour les vinificateurs de ce second cru classé du Médoc.

Millésime 2021 :

Vous découvrirez bientôt leur commentaire.

L'AOC Margaux est une pépite de Bordeaux. Elle développe des vins rouges de qualité exceptionnelle comme Palmer 2021, Giscours 2021, Rauzan Ségla 2021, Brane Cantenac 2021, Cantenac Brown 2021 ou encore Labégorce 2021.