Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021

2e Cru Classé - Bordeaux - Pauillac - Rouge

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021 est sur l'appellation Pauillac dans le Médoc.

Ce grand vin rouge est second cru classé depuis la parution en 1855 du classement des vins de Bordeaux.

Second vin : Pichon Comtesse Réserve 2021.

Élevage du vin primeur Pichon Comtesse 2021  : il dure un an et demi avec des barriques de chêne dont la moitié sont neuves.

Assemblage : 88% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet Franc et 2% Merlot. C'est durant le mois de Janvier que 70 lots sont dégustés à l'aveugle afin de le réaliser.

Primeur Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021, dégustation : ce cru est épique et fait certainement partie des grands vins de ce millésime. Malheureusement, la coulure et le mildiou de la première année de viticulture biologique plus la déshydratation à la fin de la saison ont emporté avec eux deux tiers de la récolte. En d'autres termes, il n'y a pas beaucoup de vin. Riche et somptueux dans le verre, le 2021 est magnifiquement structuré. Des notes de fruits rouges, de fleurs, de menthe, de poivre blanc et d'herbes sèches se développent. Si le vin en bouteille s'avère aussi bon que cet échantillon, le prix risque de faire un bond considérable en raison de la production minuscule. Voilà un vin à ne pas manquer cette année, encore.

Œnologue consultant : Eric Boissenot.

En bouteille, potentiel de garde : ce vin progresse millésime après millésime et peut patienter plusieurs dizaines d'années en cave.

Taux/degré d'alcool : 13%.


 

Viticulture :

Pichon Comtesse est un vignoble particulier qui se trouve entre l'océan Atlantique et l'estuaire de la Gironde. Dans le Médoc bordelais, ce second cru classé exploite un terroir pauvre fait de croupes de graves reposant sur une base d'argile. Le drainage est lui naturel de par l'histoire de ces sols construits par le retrait des eaux. Cela a bâti un territoire d'exception pour la vigne. C'est pourquoi aujourd'hui, 102 hectares au Sud de Pauillac composent le vignoble de Pichon Comtesse de Lalande. Sur 100 parcelles bien étudiées par l'équipe viticole, nous trouvons plusieurs cépages plantés. Le premier et majoritaire est bien sûr le cabernet sauvignon. Il est associé dans les assemblages au merlot, au cabernet franc et au petit verdot. Chacun apporte ses caractéristiques au grand vin rouge de Pichon.

Le vignoble est cultivé par parcelle. Les raisins sont vendangés lorsque la maturité phénolique est atteinte selon les œnologues du domaine. Les vendanges sont bien évidemment manuelles avec tri sur pied puis au chai. Les baies intègrent les cuves qui sont taillées pour accueillir chaque parcelle. La vinification est alors faite sur-mesure, permettant de gagner en précision et en qualité dans les assemblages des nouveaux millésimes. C'est suite aux travaux accomplis en 2012 que cela est devenu possible. Le cuvier a entièrement été repensé et rénové par un architecte. De la réception de la vendange jusqu'à l'entonnage, tout a été réalisé dans une approche gravitaire. Une partie du meilleur vin de presse est ajoutée au vin pour lui donner encore davantage de structure.

C'est un vin qui depuis quelques millésimes ne cesse de passer des caps et devenir l'un des tous meilleurs crus du bordelais.

Pichon Baron 2021, Clerc Milon 2021, Grand-Puy Lacoste 2021, Lynch-Bages 2021 ou encore Grand-Puy Ducasse 2021 sont d'autres grands crus que nous vous invitons à découvrir.